مقالات مشابهة
طريقة تحضير سمك فيليه مقرمش مع السلطة
طريقة تحضير سمك فيليه مقرمش مع السلطة
المكونات
لتتبيلة السمك يلزمنا نصف كيلو سمك فيليه وعصير نصف ليمونة وفصين من الثوم المهروس وملعقة صغيرة خردل
ونصف ملعقة صغيرة كمون ناعم وربع ملعقة صغيرة بابريكا وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ونصف ملعقة صغيرة ملح
وللسلطة يلزمنا حبة طماطم حبة صغيرة بصل حبة خيار ملعقتين كبار بقدونس مفروم ملعقة ثوم مقطع ونصف ملعقة
نعناع مجفف وربع ملعقة صغيرة ملح وملعقتين طحينة وعصير ليمونة وزيت زيتون وللتغليف السمك يلزمنا
بيض عدد ٢ ورشة ملح ورشة ثوم بودرة
كوب طحين وربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة ورشة ملح ورشة بابريكا ورشة كمون ناعم
كوب بقسماط (كعك مطحون)
طريقة التحضير
نضع في وعاء السمك ونضيف عليه الليمون والخردل والثوم والكمون والبابريكا والفلفل الأسود والملح ونخلطهم جيداً
ونحاول ان تدخل التتبيلة إلى كل أطراف السمك ثم نغطي السمك وندخله الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر بعد ذلك نحضر
السمك للتغليف نأخذ السمك ونغمره بالطحين ثم بالبيض المخفوق ثم بالبقسماط ونكرر الخطوات نفسها لحين تنتهي كل
الكمية كما نضع قطع السمك في طبق ثم نضع في قدر زيت نباتي ونتركه حتى يسخن جيداً ثم نضيف قطع السمك ونقليه
بالزيت الغزير ونترك كل طرف ٥ دقائق تقريباً حتى نحصل على لون ذهبي وبعد ان نخرج السمك من الزيت نضعهم
على طبق عليه ورق تنشيف للتخلص من الزيت الزائد كما نضع السمك بعد ذلك بطبق التقديم ونقدمه مع البطاطا المقلية والسلطة
طريقة عمل السلطة
نقطع الطماطم والخيار والبصل تقطيع وسط ثم نضيف عليهم الثوم والبقدونس المفروم
كذلك نضيف الملح والنعناع المجفف والطحينة وعصير الليمون
وزيت الزيتون ونقلب المكونات جيداً وتصبح السلطة جاهزة
في النهاية ترقبوا أهم العروض بأفضل الأسعار في موقعنا الذي نعرض فيه أهم المعلومات والنصائح الصحية والوصفات الشهية وأمورعامة تهم الرجل والمرأة وأبرز أخبار العالم الاقتصادية والسياسية والرياضية وأخبار الوظائف والتكنولوجيا والسيارات كما أن هناك عروض السوق المميزة لأهل السعودية يمكنكم الاطلاع عليها على موقع ترند
