مقالات مشابهة
شعيبيات بحشوة الجوز والقشطة
شعيبيات بحشوة الجوز والقشطة
المقادير
مقادير العجينة: كوب حليب وكوب لبن زبادي وكوب زيت نباتي وظرف بيكنغ باودر
وملعقة صغيرة ملح و٥ أكواب دقيق وربع كوب سكر
مقادير القشطة: لترحليب كامل الدسم ملعقتين كبار خل أبيض كوبين حليب سائل وملعقتين نشاء الذرة
و٣ ملاعق سميد ناعم وملعقتين سكر وملعقة فانيليا
حشوة الجوز :كوب جوز مفروم وملعقة صغيرة قرفة وربع كوب مبروش جوز الهند.
طريقة التحضير:
نخلط الحليب واللبن والزيت النباتي والسكر والبيكنغ باودر والملح وبعد ان نخلطهم جيداً نضيف الطحين ونعجن جيداً حتى
تتشكل العجينة ثم نغطيها ونتركها ترتاح مدة ساعة ونقوم بتحضير القشطة نضع الحليب على النار وقبل ان يغلي بقليل
نضيف عليه الخل ونحرك حتى ان ينفصل ثم نصفيه كما نضع في وعاء الحليب والنشاء والسكر والسميد والفانيليا نخلطهم
جيداً ثم نضع الوعاء على النار المتوسطة مع الاستمرار في التحريك لحين يغلي الخليط وعندما يغلي نضيف القشطة
المحضرة سابقاً ونحرك جيداً لمدة دقيقتين ثم نترك الخليط حتى يبرد كما نأتي بالعجينة ونرش على سطح أملس القليل من
نشاء الذرة ونقطع العجينة إلى قطع أصغر من حجم البيضة ونضيف على وجه القطع القليل من النشاء ونغطيهم لمدة
١٥ دقيقة ثم نمد القطع المغمورين بالنشاء إلى حجم رغيف الخبز ونضع القطع فوق بعضهم ونفرد كل القطع مع بعض
إلى دائرة كبيرة عن طريق الشوبك ثم نتخلص من النشاء الزائد ونلف العجين على شكل رول ثم نقطع الرول إلى عدة قطع
ونحضر حشوة الجوز نضيف فوق الجوز القطر والقرفة ومبروش جوز الهند ونحركهم كذلك نقسم حشوة القشطة إلى عدة
أقسام كما نمد قطعة العجين ونضع الحشوة ونغلق أطراف العجينة جيداً ثم ندهن كل القطع بالسمنة المذابة وندخلهم الفرن
الساخن على حرارة ٢٠٠ من الأسفل ثم الأعلى وعندما تجهز الشعيبيات نسقيها بالقطر الدافئ وهي ساخنة وممكن ان نزينها بالفستق الحلبي.
في النهاية ترقبوا أهم العروض بأفضل الأسعار في موقعنا الذي نعرض فيه أهم المعلومات والنصائح الصحية والوصفات الشهية وأمورعامة تهم الرجل والمرأة وأبرز أخبار العالم الاقتصادية والسياسية والرياضية وأخبار الوظائف والتكنولوجيا والسيارات كما أن هناك عروض السوق المميزة لأهل السعودية يمكنكم الاطلاع عليها على موقع ترند
