مقالات مشابهة
طريقة عمل مرتديلا الدجاج في المنزل
طريقة عمل مرتديلا الدجاج في المنزل
يوجد للمرتديلا عدة طرق لصنعها وعدة نكهات في مقالنا التالي سوف نحضر لكم
مرتديلا الدجاح بطريقة سهلة جداً وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.
المقادير
٢ كيلو ونصف من شرحات وأفخاد الدجاج بصلة حجم كبير وحبتين جزر حجم كبير وأوراق من الغار وعود قرفة وهيل
وقرنفل وملعقة من بهارات الدجاج وملعقتين ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ولتلوين المرتديلا نحتاج حبة شمندر ملعقة ملح
و٤٠٠ مل من مرقة الدجاج وماء بارد و٥ ملاعق كبار جيلاتين بقري حلال او ١٥ شريحة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة بابريكا و٤ ملاعق كبار عصير شمندر.
طريقة التحضير:
نضع الدجاج في وعاء ونقطع البصل والجزر ونضيفهم وكذلك نضيف وورق الغار والهيل والقرفة وبهارات الدجاج والملح والفلفل الأسود
ونغمرهم بالماء البارد ونغطي الوعاء ونضعه على النار حتى تنضج المكونات لمدة ساعتين ونصف كما نبشر الشمندر ونضيف الملح على
الشمندر ونخلطهم ونعصرهم ثم نصفيهم جيداً وعندما ينضج الدجاج نضعه في صحن ونأخذ مرقة الدجاج نضعها على جنب حتى تبرد ونضع
في صحن ماء بارد ونضيف الجيلاتين البودرة او شرائح الجيلاتين حسب المتوفر ثم نعصرهم ونذوبهم في مرقة الدجاج الدافئة ثم نأتي
بالدجاج نضيف عليه الملح والفلفل الأسود والبابريكا وعصير الشمندر كما نضيف مرقة الدجاج ونطحن المكونات جيداً
كما نستطيع ان نضيف اي نوع مكسرات أو زيتون اخضر أو أسود ثم نأتي بعبوة جافة ندهنها بطبقة خفيفة من الزيت ونضع الخليط داخل
العبوة ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تتماسك جيداً وفي اليوم التالي نخرجها من
الثلاجة بعد ان تماسكت ونزيل عنها العبوة ونقطعها إلى شرائح او دوائر حسب الرغبة وتصبح جاهزة.
نقدم في موقعنا المعلومات التي تخص الرجل والمرأة والفنون والآداب المختلفة والنصائح الصحية المفيدة كذلك أخبار الرياضة العالمية وأخبار التكنولوجيا وتقنيات الذكاء الصناعي وأهم الأخبار والعروض المتنوعة من خلال موقعنا عروض الترند في عروضنا المميزة تابعونا لتعرفوا كل جديد لدينا على موقع السوق
