مقالات مشابهة
ألذ وصفة لتحضير مندي بالدجاج
ألذ وصفة لتحضير مندي بالدجاج
المندي من أشهى الأطباق التي يحبها كل أفراد الأسرة كما تقدم في العزومات
المقادير
كيلو ونصف من افخاد الدجاج او حسب الرغبة كوبين من ارز بسمتي طويل الحبة منقوع لمدة ربع ساعة
كما نحتاج إلى مجموعة من التوابل نصف ملعقة صغيرة من الملح نصف ملعقة صغيرة من الكركم والباربيكا
كذلك زعفران لونين اصفر وأحمر ربع كوب من الزيت
حبتين لومي اربع حبات من الهيل اربع حبات من القرنفل ثلاثة اعواد من القرفة
كما نحتاج إلى حبتين من الفلفل الاخضر بصلة واحدة مفرومة
طريقة التحضير
نقوم بخلط جميع البهارات في زبدية مع خلطها بالزيت ثم نقوم بدهنها على الدجاج في جميع الاتجاهات حتى نغطيها تماماً ثم نضع الدجاج في
صينية الفرن ونغطيه بورق الالمنيوم وندخله إلى الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة ١٨٠ ثم نبدأ بتحضير الارز
نضع وعاء على النار ونضع فيه الزيت كما نضيف اوراق الغار واللومي والهيل والقرفة
كذلك نضيف الفلفل الأخضر والبصل المفروم ونقلبهم جميعاً مع بعض لمدة دقيقتين
كما نقوم بإضافة الارز والنقليب بشكل جيد ثم نضيف الماء ونحتاج لكل كوب من الارز كوب ونصف من الماء الساخن
ثم نترك الارز على النار وعندما يبدأ بالغليان نقوم بتخفيض النار ونتركه لحين النضوج بعد ان ينضج الارز نقوم بتشغيل
قطعتين من الفحم ونضعها في ورق الألمنيوم ونضعها فوق الارز ونقوم بإغلاق الوعاء بشكل جيد ليتم تفحيم الارز بطريقة جيدة
وبعدها نقوم بتلوين الارز بالزعفران الاصفر والأحمر ويصبح الارز جاهز نخرج قطع الدجاج من الفرن
كما نقوم بتفحيمه ايضاً بنفس الطريقة نسكب ارز المندي في جاط التقديم ونضع فوقه قطع الدجاج ويصبح المندي جاهز للتقديم
نقدم في موقعنا المعلومات التي تخص الرجل والمرأة والفنون والآداب المختلفة والنصائح الصحية المفيدة كذلك أخبار الرياضة العالمية وأخبار التكنولوجيا وتقنيات الذكاء الصناعي وأهم الأخبار والعروض المتنوعة من خلال موقعنا عروض الترند في عروضنا المميزة تابعونا لتعرفوا كل جديد لدينا على موقع السوق
