مقالات مشابهة
طريقة عمل فطيرة البيض والجبنة
طريقة عمل فطيرة البيض والجبنة
تعد من ألذ الأطباق التي تقدم على الفطور وتتميز بطعم شهي ومكوناتها اقتصادية وبسيطة موجودة في كل منزل
مقادير العجينة
كوب ونصف من الطحين مئة غرام من الزبدة ماء بارد حسب الحاجة
كما نحتاج إلى رشة من الملح وملعقة من زيت الزيتون
مقادير الحشوة
ثلاث بيضات كوب ونصف كريمة خفق كوب من الحليب ملح ملعقة صغيرة فلفل اسود جبنة موزاريلا
حبتين من الكرافس المفروم ملعقتين من زيت الزيتون فصين من الثوم المهروس
طريقة التحضير:
نضع الطحين في وعاء كبير كما نضيف عليه الزبدة المقطعة كما نضيف رشة من الملح ونبدأ بعجن الطحين مع الزبدة لنحصل على عجينة
طرية متماسكة مع اضافة الماء البارد بالتدريج ونستمر بالعجن ثم نقوم بتشكيلها على شكل دائري كما نقوم بتغليفها بالنايلون بشكل محكم
ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة كاملة كما نبدأ بتحضير حشوة العجين نضيف كمية الحليب الموجودة لدينا مع ثلاث حبات من البيض مع اضافة الملح والفلفل الاسود ونبدأ بخفق المكونات بشكل جيد
نبدأ الأن بفرد العجينة على سطح املس بواسطة الشوبك ونحتاج إلى مد العجينة بسماكة واحد سانتي تقريباً
كما نقوم بتشكيل العجينة على شكل دائري كما نقوم بوضع العجينة في صينية الفرن ونقوم بالضغط على اطراف العجينة لتشكيلها بواسطة
اصابع اليد من كل الاطراف ونعيدها إلى الثلاجة لمدة ساعة وبعد اخراجها من الثلاجة نقوم بتثقيبها بواسطة الشوكة
كما نقوم بإدخالها إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة على درجة حرارة ١٢٠ وبعد مرور الوقت
نخرج العجينة ونضع فوقها جبنة الموزاريلا
كما نضيف الكرافس واخيراً نضيف البيض المخفوق مع الحليب ثم نعيدها إلى الفرن مرة اخرى
لمدة ثلث ساعة وبعدها تصبح جاهزة للتقديم
نقدم في موقعنا المعلومات التي تخص الرجل والمرأة والفنون والآداب المختلفة والنصائح الصحية المفيدة كذلك أخبار الرياضة العالمية وأخبار التكنولوجيا وتقنيات الذكاء الصناعي وأهم الأخبار والعروض المتنوعة من خلال موقعنا عروض الترند في عروضنا المميزة تابعونا لتعرفوا كل جديد لدينا على موقع السوق
