مقالات مشابهة
فطائر اللبن والماء بالزبيب والشوكولا
فطائر اللبن والماء بالزبيب والشوكولا
تعد من المعجنات اللذيذة واليوم سوف نحضر عجينة اسفنجية رائعة هشة جداً
المكونات
كوب ماء وملعقة ونصف خميرة وكوب لبن زبادي وملعقة فانيليا كذلك ثلاث ارباع الكوب سكر وبياض بيض
عدد ٢ ونصف كوب من الزيت النباتي كما نحتاج ٧ أكواب طحين متعدد الاستعمالات ملعقة بيكنغ باودر نصف
ملعقة ملح ملعقة خل أبيض ملعقة حليب وحليب محلى مكثف ومبروش جوز الهند
طريقة التحضير
نضع في وعاء الماء الدافئ والخميرة واللبن والفانيليا كذلك نضيف السكر وبياض البيض والزيت النباتي نخلط
المكونات جيداً ثم نضيف الطحين والبيكنغ باودر والملح ونعجن الخليط بالعجانة الكهربائية لمدة ١٠ دقائق كما
نضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت كما نغطي العجينة نتركها تتخمر لمدة ساعة تقريباً وبعد ان
يتضاعف حجمها نضغط على العجينة لنخرج منها الهواء ثم نقسم العجينة إلى عدة اقسام كما نرش القليل من
الطحين على القطع ونغطيهم كما نأخذ قطعة من العجين ونمدها بشكل طولي بمساعدة الشوبك بعد ذلك نضع
الحشوة وهي اختيارية اليوم سوف نحشي العجينة بالزبيب والشوكولا نضع الزبيب وحبيبات الشوكولا على
العجينة ونشكل العجينة على حسب الرغبة وبعد التشكيل نضع القطع في صينية الفرن ونغطي قطع العجينة الذي
شكلناهم كما نأتي بوعاء نضع فيه صفار البيض ونضيف الخل والحليب ونخلطهم جيداً ثم ندهن قطع العجين
بالخليط للتلميع بعد ذلك ندخل الصينية الفرن الحامي مسبقاً على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ٢٥ دقيقة
أو أكثر حسب كل فرن وبعد ان تنضج الفطائر نخرج الصينية من الفرن نغطي الفطائر بقطعة قماشية حتى تبقى
الفطائر هشة بعد ذلك ممكن ان ندهن الفطائر بالحليب المحلى المكثف وهذه خطوة اضافية ثم نرش مبروش جوز الهند على سطح الفطائر وبذلك نحصل على فطائر هشة وطرية.
في الختام نرجو أن تتابعونا على موقعنا الذي نقدم فيه معلومات صحية مفيدة تخص عالم المرأة والرجل ووصفات سهلة ولذيذة ومعلومات عامة جديدة ثقافية ونصائح مهمة لأغلب الموضوعات والمجالات الثقافية والأدبية والعلمية والفنية.
أهم الأخبار من خلال موقعنا عروض الترند في عروضنا المميزة
ضمن مجموعة من أفضل النصائح تابعونا لتجدو كل جديد لدينا على موقع السوق
