مقالات مشابهة
طريقة عمل الزيتون الاخضر و الاسود بطريقة سهلة
طريقة عمل الزيتون الاخضر و الاسود بطريقة سهلة
نقدم لكم اهم العروض و التخفيضات الجديدة و المميزة من خلال موقعنا عروض الترند حيث تجدون
فيها اجدد المواضيع من خلال موقعنا عروض اليوم
طريقه اعداد الزيتون الاخضر
المقادير
خمسه كيلو غرام من الزيتون الاخضر الطازج .
كذلك عصير كيلو من الليمون.
بالاضافه الى أربع حبات من الليمون مقطعه بشكل قطع متساويه.
كذلك ثلاثه لترات من الماء لكل لتر سبع ملاعق طعام من ملح البحر الغير ميود.
و كذلك اربع قرون من الفلفل الاخضر الحار.
طريقه تحضير الزيتون الاخضر
اولا نغسل الزيتون بشكل جيد ثم ندقه بقطعه من الحجر بعد ذلك ننقع الزيتون بالماء لمده اربعه
ايام مع الحرص على تغيير الماء كل يوم صباحا ومساءا من اجل ان نتخلص من مراره الزيتون.
بعد ذلك نصفي الزيتون من الماء جيدا .
وضعه في داخل مطربان ثم نقوم باضافه الفلفل المقطع.
بعد ذلك نحضر ثلاثه ليترات من الماء ونضيف اليهم الملح.
ثم نضع لكل كأس ملعقه طعام من الملح .
بعد ذلك نضيف الماء وعصير الليمون و قطع الليمون و الفلفل الحار ونحركهم جيدا .
ونتركهم لمده اسبوعين الى ثلاثه اسابيع في مكان دافئ .
و يمكن الاحتفاظ بهم لمدة عام كامل.
طريقه اعداد الزيتون الاسود
المقادير
3 كيلوغرام من الزيتون الاسود.
كذلك لتر من الماء.
بالاضافه الى ثلاثه ارباع الكاس من الملح الصخري .
بالاضافة الى ربع كاس من خل التفاح.
طريقة تحضير الزيتون الاسود
اولا نغسل الزيتون بشكل جيد ونتخلص من اوراقه.
بعد ذلك نعمل شقوق في كل حبه باستعمال سكين حاده.
ثم نضع الزيتون في طبق عميق ونسكب الماء فوقه بحيث ينغمر جيدا.
ونتركه لمده ثلاثه ايام ثم نصفي الزيتون من الماء ونضعه في مصفاه .
بعد ذلك نقوم بتجهيز المحلول الملحي نضع لكل كاسه ماء ملعقه طعام من الملح .
ثم نسكب المحلول على الزيتون ونتركه لمده عشره ايام.
بعد ذلك نغير الماء مره اخرى ونكرر نفس الخطوه لمده شهر كامل لكي نتخلص من مرارة الزيتون.
ثم نصفي الزيتون من الماء المملح ونضعه في مرطبان زجاجي ونضيف اليه محلول
الملح بحيث يكون لكل كاس من الماء نصف ملعقه طعام من الملح.
ثم نقوم باضافه خل التفاح و المحلول الملحي الى الزيتون ونغطي الزيتون ونضعه في البراد
او في مكان يمكن الاحتفاظ به لمده سنه كامله.
في الختام نرجو ان تكون وصفتنا نالت اعجابكم فنحن نسعى دائما لتقديم الذ و اطيب الوصفات تابعونا
دائما لتكونوا اول من يطلع على كل ما هو مفيد و جديد .
