مقالات مشابهة
طريقة تحضير كيكة الاكلير الباردة بالشوكولا بدون فرن
طريقة تحضير كيكة الاكلير الباردة بالشوكولا بدون فرن
تعد من أسهل أكلات الحلوى وألذها تتميز بسهولة التحضير والمذاق الشهي كما يحبها الكبار والصغار
المكونات
نحتاج إلى ٢٥٠ غرام بسكوت سادة و٤ صفار بيض ونصف كوب سكر مقدار ١٠٠ غرام وملعقة فانيلا سائلة أو بودرة ورشة من الملح كذلك نحتاج إلى ربع كوب نشاء ذرة ٣٥ غرام ومقدار ٤٠٠ مل كريمة سائلة
مكونات صوص الشوكولا
ثلاث ملاعق كبار من السكر وملعقتين كاكاو خام وكذلك ملعقتين نشاء الذرة وكوب حليب
طريقة التحضير
نأتي بوعاء نضيف فيه صفار البيض والفانيلا والنشاء نحرك المكونات بالمشبك
اليدوي مع بعض حتى يمتزجوا ثم نضيف الحليب بالتدريج ونحرك كما نضع خليط
الكاسترد في وعاء على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي ويكثف قوامه
وبعد ان نحصل على القوام المطلوب نضع خليط الكاسترد في صحن ونغطيه بنايلون
المخصص للطعام ونتركه يبرد بدرجة حرارة الغرفة كما نأتي بوعاء ونضيف فيه
الكريمة السائلة ونخفقها بالخفاقة الكهربائية حتى تجمد قليلاً وبعد ان يبرد الكاسترد
نخفقه بالمشبك اليدوي حتى يتفكك ويصبح قوامه ناعم ثم نضيف عليه الكريمة المخفوقة
ونمزج الخليط مع بعضه كما نأتي بجاط بايريكس ونرتب فيه طبقة من البسكوت السادة
ونضيف نصف الكمية من الخليط الكريمي فوق البسكوت ونوزع الخليط بشكل متساوي
ثم نضع طبقة ثانية من البسكوت فوق طبقة الكريمة وكذلك نضيف طبقة ثانية من
الطبقة الكريمية وكذلك نعيد الطبقات بنفس الطريقة حتى تنتهي كمية البسكوت والخليط
الكريمي ونحضر طبقة الشوكولا نأتي بوعاء نضيف فيه السكر والنشاء والكاكاو وكذلك
كوب الحليب نحرك الخليط على البارد ثم نضع الوعاء على نار متوسطة مع التحريك
المستمر حتى لا تتشكل تكتلات ونستمر بالتحريك حتى يكثف الخليط كما نترك صوص
الشوكولا حتى يبرد قليلاً ثم نصبه بشكل متساوي فوق طبقة البسكوت الأخيرة وندخل البايريكس الثلاجة لمدة لاتقل عن ٤ساعات حتى يبرد
في النهاية ترقبوا أهم العروض بأفضل الأسعار في موقعنا الذي نعرض فيه أهم المعلومات والنصائح الصحية والوصفات الشهية وأبرز أخبار العالم كما أن هناك عروض السوق المميزة لأهل السعودية يمكنكم الاطلاع عليها على موقع ترند
