مقالات مشابهة
ماهي الكبة المقلية؟ مقاديرها، وطريقة تحضيرها وتقديمها
ماهي الكبة المقلية؟ مقاديرها، وطريقة تحضيرها وتقديمها
ماهي الكبة؟
هي أكلة شرقية تشتهر فيها سوريا، لبنان, الأردن وفلسطين، وهي من الأطباق الشرقيّة والتقليديّة المشهورة
منذ القِدم.
كما أن طريقة تحضير الكبة تختلف من بلد لآخر ولكن بشكل عام تتألف من البرغل الناعم واللحمة المفرومة.
بالإضافة إلى أن بعض الأشخاص يستبدلون اللحمة المفرومة بالبطاطا المسلوقة أو السميد الناعم وهذه طريقة مبتكرة
ليست قديمة.
كذلك تتميز الكبة بسهولة تحضيرها وإمكانية حفظها في الثلاجة.
مقاديرها:
كيلو من اللّحم الهبرة.
أربع أكواب من البرغل الناعم.
أربع ملاعق من الماء البارد
ملح حسب الرغبة
فلفل حسب الرغبة
بصلة صغيرة مقطعة إلى أربع قطع
مكونات حشوة الكبة:
3 ملاعق كبيرة من دبس الرمان
بصلة مفرومة فرماً ناعماً
نصف كيلو لحمة مفرومة
نصف كوب من الجوز
ملح حسب الرغبة
فلفل حسب الرغبة
زيت للقلي
طريقة التحضير:
ننقع البرغل في الماء لمدة 30 دقيقة تقريباً، ثم نقوم بتصفيته من الماء، بعد ذلك نقوم بفرم البرغل والبصل
ثم نضيفهم إلى اللحم المفروم والجوز ونعجنهم جيداً في اليد ليصبحوا عجينة واحدة متماسكة.
بعد ذلك نقلي البصل حتى يذبل ثم نضيف إليه اللحمة المفرومة للحشي ونضع البهارات فوقها.
كما أننا بعد ذلك نقوم بتقسيم عجينة الكبة إلى كرات ثم نعمل حفرة صغيرة في كل كرة كبة ونضع اللحمة فيها ثم نغلقها جيداً.
بعد ذلك نجهز الزيت للقلي ولكن يجب أن يكون ساخناً جداً بدرجة الغلي، ثم نضع الكبة في الزيت
ونتركها حتى تكتسب لوناً ذهبياً من جميع جوانبها.
كما أننا نخرج الكبة ونضعها على محارم لتنشيف الزيت منها.
طريقة تقديم الكبة:
نقوم بتقديم الكبة إلى جانب شوربة العدس لتضفي إليها طعماً مميزاً رائعاً، كما أن البعض يقوم بتقديمها إلى جانب
سلطة الخضار المكونة من الخيار والبندورة والبقدونس والبصل أو سلطة الملفوف أو الخس.
في النهاية ترقبوا أفضل العروض بأفضل الأسعار في موقعنا الذي نعرض فيه أهم المعلومات والنصائح الصحية
والعلوم العامة والوصفات الشهية وأبرز أخبار العالم وأخبار السعودية.
كما أن هناك عروض السوق المميزة لأهل السعودية يمكنكم الاطلاع عليها على موقع ترند
