مقالات مشابهة
طريقة إعداد صرر الأرز و الدجاج على الطريقة التركية
طريقة إعداد صرر الأرز و الدجاج على الطريقة التركية
نقدم لكم اهم العروض و التخفيضات الجديدة و المميزة من خلال موقعنا عروض الترند حيث تجدون
فيها اجدد المواضيع من خلال موقعنا عروض اليوم
المقادير
6 كيلو غرام من الدجاج. كذلك ورقتان من الغار. بالاضافة الى حبة واحدة من الجزر.
مفرومة. و حبة من البصل مقطعة بشكل أرباع. كذلك 2 عود من الكرفس .
و أربع أعواد من البقدونس الطازج. بالاضافة الى سبع حبات من الفلفل الأسود كامل الحبة .
كذلك سبع حبات من القرنفل. و ايضا ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.
كيس من عجينة البف بيستري. كذلك بيضة. بالاضافة الى ملعقتان طعام من الزبدة.
مقادير الحشوة
ثلاث ملاعق طعام ونصف من الزبدة المذابة . كذلك ملعقتان طعام من زيت الزيتون البكر.
و حبتان من البصل مقطعة بشكل شرائح. بالاضافة الى ربع ملعقة طعام من النعناع اليابس .
كذلك كأس من الأرز قصير الحبة . و ثلث كأس من اللوز .
طريقة تحضير صرر الأرز و الدجاج التركية
في طنجرة كبيرة على النار نضع الدجاج مع كل من ورق الغارو كذلك الجزر والبصل و أيضا الكرفس
و كذلك البقدونس والفلفل و أيضا القرنفل و نغمرها بالماء البارد وندعها لتغلي على نار متوسطة الحرارة .
ثم نقوم بتخفيف النار و نغطي الطنجرة و نتركها لمدة ساعة و نصف الى ان تنضج.
ثم نرفعها عن النار ونضعها جانبا لتبرد حوالي 30 دقيقة . و ننقل الدجاج إلى لوح التقطيع
و نزيل منه العظم ونحتفظ بالمرق .
بعد ذلك في مقلاة على النار نضيف الزبدة و كذلك زيت الزيتون ونضيف
البصل والنعناع و نقلبهم مدة 5 الى 6 دقائق .
ثم نقوم بإضافة الأرز و كذلك اللوز ونحركهم مدة خمس دقائق أخرى.
بعدها نضيف مرقة الدجاج ونرش عليها الملح والفلفل الأسود الناعم .
ثم نخفف الحرارة و نغطي المقلاة و نتركهم لمدة ربع ساعة الى ان ينضج الأرز .
بعد ذلك نتركه يبرد لمدة عشر دقائق ونضيف قطع الدجاج ونخلطهم بشكل جيد .
ثم نخفق البيض و كذلك الزبدة في وعاء اخر ونضعه جانبا.
بعد ذلك نفرد قطع عجينة البف بيستري بعض الشيئ
ونضعها في زبدية عميقة مع الحرص على ترك الحواف خارجا.
ثم نملىء العجين بالحشوة التي اعددناها مع الضغط عليها بشكل خفيف
ثم نغلقها بالحواف الزائدة من العجينة .
و نقلب صرر العجين على صينية فرن وندهنها بخليط البيض والزبدة الذي اعددناه .
ثم ندخل الصينية الى الفرن المحمى مسبقا مدة 25 الى ان يصبح لونها ذهبي .
و بالهناء والشفاء .
في الختام نرجو ان تكون وصفتنا نالت اعجابكم فنحن نسعى دائما لتقديم الذ و اطيب الوصفات تابعونا
دائما لتكونوا اول من يطلع على كل ماهو مفيد و جديد .
