مقالات مشابهة
حلى الحليب بالكراميل وتوفي الكراميل
حلى الحليب بالكراميل وتوفي الكراميل
تعد من ألذ أكلات الحلوى وأشهاها كما تتميز بطعمها اللذيذ ونستطيع عمل هذه الحلوى بسهولة وكذلك مكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل بيت.
مكونات حلى الحليب بالكراميل:
لتر حليب، كوب دقيق١٤٠ غرام، نصف كوب زبدة ١١٣ غرام، ملعقة صغيرة فانيليا، نصف كوب سكر ١٠٠غرام،
لصوص الكراميل:
كوب سكر ٢٠٠ غرام، كوبين الا ربع ماء ٤٠٠ غرام، ملعقتين نشاء ذرة.
طريقة التحضير:
نحمص الطحين مع الزبدة وممكن استبدال الزبدة بالسمنة او الزيت وبعد ان يتحمص
الطحين نضيف عليه الحليب الساخن بالتدريج ونحرك ونستمر بنفس الطريقة حتى
نضع كل كمية الحليب الموجودة لدينا ثم نضيف السكر والفانيليا ونستمر بالتحريك حتى
يثقل قوام الحليب ويتماسك كما نفرغه بالبايريكس او بأكواب تقديم صغيرة حسب
الرغبة ونترك الخليط ليبرد قليلاً ثم نحضر طبقة الكراميل نضع وعاء على نار هادئة
ونضيف السكر ونتركه حتى يتكرمل ويصبح لونه ذهبي ثم نذوب ملعقتين نشاء ذرة
بكوبين الا ربع ماء ونضيفهم فوق السكر ونحرك بسرعة سوف نلاحظ أن الكراميل
سوف يشكل فقاعات وتكتلات لكن عندما نستمر بالتحريك سوف يذوب السكر ويصبح قوامه ناعم ويصبح صوص الكراميل جاهز نصبه فوق خليط الحليب وندخل الخليط الثلاجة لمدة ساعتين ويكون جاهز للتقديم.
توفي الكراميل:
المكونات:
كوب حليب بودرة ١٠٠غرام،كوب سكر ٢٠٠غرام،نصف كوب ماء ساخن ١٠٠غرام،ربع كوب زبدة٥٠ غرام،ربع ملعقة صغيرة ملح،ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
نأتي بالخلاط الكهربائي نضع فيه الزبدة المذابة والماء الساخن والملح وكذلك السكر
وحليب البودرة ونخلطهم بالخلاط حتى تتجانس المكونات مع بعضها ثم نضع الخليط
في وعاء على نار متوسطة ونضيف الفانيليا كما نقلب الخليط حتى يصبح قوامه ثقيل ونصب الخليط على ورق زبدة وبعد عشر دقائق نمسح السكين بالقليل من الزيت ونقسم الخليط إلى قطع متساوية الحجم.
في الختام نرجو أن تتابعونا على موقعنا الذي نقدم فيه معلومات صحية مفيدة تخص عالم المرأة والرجل ووصفات سهلة ولذيذة ومعلومات عامة جديدة ثقافية ونصائح مهمة لأغلب الموضوعات والمجالات الثقافية والأدبية والعلمية والفنية.
أهم الأخبار من خلال موقعنا عروض الترند في عروضنا المميزة
ضمن مجموعة من أفضل النصائح تابعونا لتجدو كل جديد لدينا على موقع السوق
