مقالات مشابهة
طريقة عمل مخلل اللفت والخيار والملفوف
طريقة عمل مخلل اللفت والخيار والملفوف
هي من أطباق المقبلات التي تقدم مع الاطباق الرئيسية وتتميز بطعمها الرائع والمختلف وهناك أنواع كثيرة منها سنحضر اليوم مخلل اللفت والمفلوف والخيار.
المقادير:
كيلين ونصف من اللفت رأس واحد من الملفوف ثلاث حبات من الشوندر خل أبيض ملح خشن سكر كما نحتاج لكل كوب كبير ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الخل وملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير:
نقوم بغسل اللفت وتنظيفه جيداً ونقطع كل قطعة إلى قطعتين ثم نغسل الشوندر بالماء
ونقطعه إلى شرائح لنضعه مع اللفت ويعطينا اللون الأحمر الجميل كما نقوم بتحضير
الملفوف ونقطع رأس الملفوف إلى أربع قطع ونغسل الملفوف في الماء وكذلك نبدأ
بتحضير ماء المخلل نقوم بوضع خمس ملاعق من الملح على خمس كؤوس من الماء
كما نضيف خمس ملاعق صغار من السكر وكذلك نضيف خمس ملاعق من الخل
الأبيض أو المتوفر في المنزل ونذوب جميع المكونات جيداً مع بعضهم البعض ثم نأتي
بمطربان ونضع فيه الشوندر ثم نقوم بوضع اللفت ونأتي بمطربان آخر ونضع فيه
حبات الشوندر كما نضيف فيه ورق الملفوف ونقوم بسكب الماء المحضر لتخليل اللفت
والملفوف فوقهم ونقوم بتغطيتهم بشكل جيد ونتركهم لمدة عشر أو خمسة عشر يوم
وبعد هذا الوقت يصبح المخلل جاهز للأكل ويقدم بجانب جميع أنواع الأطعمة ثم نقوم
بتحضير الخيار ونحتاج إلى كيلو ونصف من الخيار تقريباً كما يجب أن يكون صغير
الحجم نقوم بغسل الخيار جيداً ونضع الخيار في المطربان ونضغطه بشكل جيد ثم نقوم
بوضع ماء المخلل الذي قمنا بتجهيزه ونقوم بسكب الماء فوق الخيار ونضع بعض
حبات من الثوم الطازج على وجه الخيار ونقوم باغلاق المطربان بشكل جيد ويوضع في مكان دافئ ويترك لمدة ثلاث أسابيع وبعد هذا الوقت يكون قد أصبح جاهزاً للأكل.
في النهاية ترقبوا أهم العروض بأفضل الأسعار في موقعنا الذي نعرض فيه أهم المعلومات والنصائح الصحية والوصفات الشهية وأبرز أخبار العالم كما أن هناك عروض السوق المميزة لأهل السعودية يمكنكم الاطلاع عليها على موقع ترند
