مقالات مشابهة
كانتون تشيكن و تشكين ناغيت chicken nuggets
كانتون تشيكن و تشكين ناغيت chicken nuggets
أولاً ؛ تشيكن ناغيت :
و لا أطيب من كدا و الطعم و لاغلطة
الطريقة :
- ٢ صدر دجاج ٥٠٠ غرام
- ٢ قطع توست طري
- ربع كوب طحين بمقدار ٣ ملاعق
- ملعقة صغيرة ملح
- نص ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بابريكا
- كذلك ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ملعقة صغيرة بودرة بصل
- و كذلك ملعقة صغيرة بهارات الماجي
الطريقة
- بدايةً ؛ نطحن التوست لأن يصبحوا ناعمين و بعدها نطحن صدرين الدجاج و نضيفهم فوق بعض و نضع فوقهم جميع البهارات و الطحين و نمزجهم سوية لحين أن يتجانس جميع المكونات سوية
- وبعدها على ورقة زبدة ندهن بالقليل من الزيت و نفرد الدجاج على شكل مستطيل
- و نقطعهم على شكل مربعات متساوية و بعدها نغمس كل مربع بالقسماط
- هكذا أصبحوا جاهزين للقلي أو للتفريز نصيحة مهمة ( إذا كنتم تريدون تفريز النلغيت يجب أن يكون الدجاج فريش و غير مفرز من قبل )
- و كذلك يمكنكم وضعه بعلبة أو بكيس محكم الإغلاق و تركه شهرين أو ثلاثة
- القلي يجب أن يكون الزيت متوسط الحماوة حتى لا يحترق الناغيت و أن يصبحوا لونهم غامق …… و ألف صحة و هنا
كانتون تشيكن و تشكين ناغيت chicken nuggets
كانتون تشيكن
يحتاج :
- صدر دجاج نقطعه مكعبات وسط نتبله بملح و فلفل و ملعقتين صويا صوص و القليل من الزنجبيل و نتركهم ساعة بالبراد
- و بعدها نصفي الماء التي خرجت منهم و نضع عليهم طحين و ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- كذلك نقليهم بزيت غزير ليصبحوا ذهبيين اللون و نضعهم على جنب
- نقطع فليفلة ملونة و بصلة مكعبات جزر مقطع بالطول قطعة صغيرة زنجبيل فريش مبشورة أو ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل
- نضع القليل بالطنجرة و كذلك نقلي البصل و الفليفلة و الجزر و يتقلى الجزر قليلاً و بعدها نضيف الذرة
- و نضع ملح و فلفل و بعدها نضع ملعقتين كتشب و ٤ ملاعق صويا صوص و كذلك ملعقتين و رشستر صوص
- نقلبهم قليلاً و نضيف نص كاسة مرقة دجاج أو( مي +نص ماجي ) و نغطي ١٠ دقائق و نضيف ربع كاسة ماء فيها ملعقة كبيرة نشاء
- نحرك قليلاً و بعدها نضيف الدجاج الذي قليناه و نقلبه تقليبتين و نرش السمسم على الوجه… . و صحة و هنا
