مقالات مشابهة
طريقة عمل أصابع الجبنة وحلقات البصل المقرمشة
طريقة عمل أصابع الجبنة وحلقات البصل المقرمشة
وهي من أنواع المقبلات التي تقدم بجانب الطبق الرئيسي تتميز بطعم لذيذ وقوام مقرمش رائع كما أنها سهلة التحضير.
أصابع الجبنة المقرمشة:
نحتاج إلى جبنة موزريلا أو جبنة تشيدر أو جبنة حلوم نقطع الجبنة إلى أصابع رقيقة
بعد ذلك نأتي بالوعاء الأول نضع فيه القليل من الدقيق والقليل من دقيق الذرة ودقيق
السميد ونضيف فوقهم بعض أنواع التوابل نصف ملعقة من البقدونس المجفف وملعقة
صغيرة بابريكا وثوم بودرة وبصل بودرة وفلفل أسود وملح حسب الرغبة نخلط
المكونات مع بعض ونأتي بالوعاء الثاني نضع فيه حبتين من البيض ونزيد فوقهم القليل
من الحليب أو الماء وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود كما نضربهم بالمضرب اليدوي حتي تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
كذلك نأتي بالوعاء الثالث ونضع فيه نصف كوب من الكعك المطحون الناعم
(البقسماط) ونصف كوب من الكعك الخشن ونخلطهم مع بعض كما نأتي بأصابع
الجبنة ونغمرها بالوعاء الأول ثم الوعاء الثاني ثم الوعاء الأخير الذي وضعنا فيه
الكعك المطحون ثم نعيد الخطوة مرة ثانية حتى تنغمر قطع الجبنة جيداً بالخلطات
ونستمر لحين انتهاء كل الكمية لدينا بعد ذلك نضعهم على طبق وندخلهم الثلاجة حوالي
نصف ساعة لتبقى أصابع الجبنة متماسكة بعد ذلك نضع الزيت على النار حتى يسخن
جيداً ونضع أصابع الجبنة بالزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبي وشكلها مقرمش كما
نضع أصابع الجبنة على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد وتصبح جاهزة وتقدم مع صلصلة الطماطم.
حلقات البصل المقرمشة:
نحتاج إلى بصلة واحدة كبيرة نقشر البصلة بعد ذلك نقطعها إلى شرائح بسماكة وسط
حوالي ٢سم كما نزيل القسم الذي في وسط البصلة كذلك نفكك حلقات البصل من
بعضها نأتي بوعاء نضع فيه كوب من الدقيق وثلث كوب من النشاء ونضيف ملعقة
صغيرة من الملح والفلفل الأسود والبابريكا والأريغانو ونصف ملعقة من البيكنغ باودر
كما نضيف كوب من الماء لحين يصبح الخليط سائل تقريباً بعد ذلك نغمر حلقات البصل
بالخليط السابق وبعدها نضع الحلقات في صحن فيه بقسماط ونغمر الحلقات جيداً كذلك
نضع الزيت على نار متوسطة ونضيف عليه حلقات البصل حتى يصبح لونهم ذهبي
كما نضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد وتصبح جاهزة للتقديم.
أهم الأخبار من خلال موقعنا عروض الترند في عروضنا المميزة
ضمن مجموعة من أفضل النصائح تابعونا لتجدو كل جديد لدينا على موقع السوق
