مقالات مشابهة
دجاج الكاتسو بالكاري chicken curry katsu
دجاج الكاتسو بالكاري chicken curry katsu
وصفة يابانية لذيذة و فريدة من نوعها جربيها لن تندمي.
بدايةً ؛ المكونات :
للصوص:
- بصلة كبيرة
- ٣ ل ٥ أسنان ثوم كاملين.
- ٢ جزر
- ٢ تفاح أحمر
- ملعقتين كبار كاري
- و ٤ ملاعق كبار طحين
- ٤ أكواب مرق دجاج.
- ٢ ملعقة صويا صوص.
- و كذلك نصف ملعقة كبيرة عسل.
- ١ ورق غار.
للدجاج المقلي :
- صدور دجاج
- طحين مع فلفل و ملح
- كذلك بيض مخفوق بملح و فلفل
- بانكو ياباني في حال عدم تواجده جففوا لب التوست أو الخبز السمون و قوموا بطحنه لقطع خشنة أو يمكنكم تبديله بكعك مطحون لكن يفضل البديل الأول
الأرز :
- ٢ كوب أرز مصري أو للسوشي
- و ٢ كوب ماء
دجاج الكاتسو بالكاري chicken curry katsu
طريقة التحضير :
- على النار نضع قليل من الزيت النباتي مع البصل و الثوم و الجزر و كذلك التفاح ( جميعهم مقشرين و مقطعين قطع عشوائية لأنهم سوف ينطحنوا )
- نقلبهم و نغطيهم على النار لمدة ١٠ دقائق
- و بعد ١٠ دقائق نضع الكاري مع الطحين و نقلبهم و نبدأ بإضافة مرق الدجاج بالتدريج مع التحريك و نضع ورقة الغار
- ثم نغطيهم لمدة ٢٠ دقيقة ، بعد ٢٠ دقيقة نضع ورق الغار جانباً و كذلك نضيف صوص الصويا و العسل و نطحن المزيج السابق للدجاج و نتبله بالملح و الفلفل و نغمسه بالطحين ثم البيض ثم البانكو الياباني أو بديله السابق في الأعلى.
- ثم نقليه لحين الاستواء و ظهور اللون الذهبي ثم نقطعه إلى شرائح
- ننقع الأرز بالماء، ثم نضع الأرز مع كمية الماء على نار عالية لكي ينشف الماء ثم نضعه على نار هادئة حتى الاستواء ، و نضع له ملح حسب الرغبة
- في النهاية نضع الأرز و الصوص و فوقه قطع الدجاج ….. و صحة و هنا
يمكنكم متابعينا زيارة مواقعنا ترند للمزيد من الوصفات الشهية المضافة ، و كذلك يمكنكم زيارة موقعنا السوق للمزيد من العروضات المميزة و التخفيضات الرائعة.
