مقالات مشابهة
طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج في المنزل
طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج في المنزل
تضيف هذه المكعبات طعم لذيذ إلى الطعام لاحتوائها على أغلب أنواع البهارات كما تفضل الكثير من ربات المنزل استخدامها.
المكونات:
٣ حبات كبيرة من الطماطم حجم وسط، فليفلة مشكلة حلوة مقدار حبتين كبار وحبة واحدة حارة، جزر عدد ٦ حجم وسط، كما نحتاج إلى ٣٠٠ غرام من الكرفس،ربع ضمة من البقدونس، وربع ضمة من الكزبرة الخضراء، بصلة كبيرة.
التوابل:
نحتاج إلى لتر ونصف من مرقة الدجاج، ملعقة كبيرة من الكركم، والباربيكا،
والزنجبيل، والهيل الحب، والفلفل الأسود الحب، والكزبرة اليابسة الحب، والكمون،
والبصل المجفف، والثوم المجفف، والكاري، والملح، كذلك نحتاج إلى ملعقة صغيرة من
كبش القرنفل، وملعقتين كبار من النشاء، كوب واحد من الطحين، كوب من الزيت، ٦ أوراق غار، ١٥ حبة من الثوم، عود من القرفة.
طريقة التحضير:
نبدأ بتقطيع جميع الخضار الموجودة لدينا تقطيع خشن كما نقوم بتقطيع ضمات
البقدونس والكزبرة إلى نصفين ونقطع البصلة إلى نصفين ونقطع الزنجبيل ونضعهم
جميعهم في وعاء ونضيف فوقهم مرقة الدجاج ونضع الوعاء على نار وسط ونغطي
الوعاء وعند البدأ بالغليان نضيف البهارات الخشنة الموجود لدينا نضيف ورق الغار
والقرفة والفلفل والهيل والقرنفل والكزبرة الحب كذلك نضيف حبات الثوم الطازج
ونتركهم على النار لحين الاستواء كما نضيف الملح ليساعد الخضار على الاستواء بعد
ذلك نقوم بإزالة أوراق الغار والقرفة من المكونات الموجود لدينا ونقوم بخلط باقي
المكونات بالخلاط الكهربائي لنحصل على خليط سائل بعد ذلك نأتي بوعاء نظيف
ونضع فيه الزيت والطحين والنشاء البودرة ونحركهم جيداً ثم نضيف باقي البهارات
الناعمة الموجودة لدينا ونضيف فوقهم المكونات التي قمنا بضربها بالخلاط ونحرك
جيداً باستمرار وهنا يكون قد بدأ الخليط بالتماسك كذلك نبدأ بتفريغ الخليط بالقالب
وممكن أن نستخدم قوالب الثلج نقوم بدهن القالب بالقليل من الزيت ونضيف فيه الخليط
ونتركه على جنب ليبرد ثم نقوم بإغلاق القالب ونضعه بالفريزة لمدة ليلة كاملة ونخرج مكعبات الماجي من القالب ونقوم بتغليفها والاحتفاظ بها في البراد.
أهم الأخبار من خلال موقعنا عروض الترند في عروضنا المميزة
ضمن مجموعة من أفضل النصائح تابعونا لتجدو كل جديد لدينا على موقع السوق
