مقالات مشابهة
طريقة عمل فروج محشي
طريقة عمل فروج محشي
هو من الأطباق الشهية التي تقدم في العزومات والمناسبات وكما يعد من المصادرالغذائية المهمة للجسم ويتميز بطريقته السهلة ولاتأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها.
المقادير:
دجاجة بوزن الكيلو ونصف، نصف كوب من البازلاء الخضراء، ٢٠٠غرام من اللحمة، كوب واحد من الأرز، نصف ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، لوز، وصنوبر، ملعقة ونصف من السمنة، نصف كوب من الزيت، ٤ حبات من الثوم المهروس، نصف ملعقة صغيرة من الكاري، والزنجبيل، والكركم، والشطة، ملعقة كبيرة من بهارات الماجي، ونحتاج إلى كيلين ملح، وبياض سبع بيضات لتغطية الكيس الحراري الذي سوف نضع فيه الفروج.
طريقة التحضير:
نضع جميع البهارات في وعاء ونضيف معهم القليل من الزيت ونضع فيها الدجاجة
ونغمرها جيداً بالتتبيلة ونتركها حوالي نصف ساعة كما نقوم بتحضير الأرز مع
البازلاء نضع وعاء على النار ونضع فيه السمنة كما نضيف اللحمة ونضيف فوقه الملح
والفلفل ونقلي اللحم إلى حين الاستواء ونضيف فوقها البازلاء ونقلبها لمدة دقيقتن وبعد
ذلك نضيف الأرز الذي قمنا بغسله ونقعه لمدة نصف ساعة نقلبهم جيداً ونضيف فوقهم
الصنوبر واللوز ونحركهم جميعاً مع بعض كما نبدأ الآن بحشي الفروج بالأرز
والبازلاء ونقوم بخياطة الفروج بالإبرة والخيط وكما نترك مجال لتضاعف حجم حبة
الأرزبعد الاستواء ونضع الفروج بكيس حراري ونحكم إغلاقه جيداً كذلك نضع بياض
البيض ونضيف فوقه الملح ونقوم بعجنهم مع بعض كما نقوم بوضع هذا العجين
ونضع طبقة منه في جاط البيركس ونضع فوقه الفروج ونقوم بثقبه من طرفي
الكيس ونغطيه بباقي العجينة وندخله على الفرن لمدة ساعتين ونصف على درجة
حرارة (١٨٠) ونقوم بتشغيل الفرن من الأسفل والأعلى بعد مرور المدة نقوم بإخراج
الفروج ونزيل عجينة الملح من فوق الفروج ونفتح الكيس ويكون قد أصبح جاهز ويقدم
إلى جانبه طبق من الخضار مثل الخس والطماطم وبعض أنواع المخلالات ويصبح جاهز للتقديم.
أهم الأخبار من خلال موقعنا عروض الترند في عروضنا المميزة
ضمن مجموعة من أفضل النصائح تابعونا لتجدو كل جديد لدينا على موقع السوق
