مقالات مشابهة
أسهل طريقة لعمل السمك المشوي مع السلطة والطرطور
أسهل طريقة لعمل السمك المشوي مع السلطة والطرطور
يعد السمك المشوي من ألذ الأطباق البحرية وأشهاها التي يحبها أغلب الأشخاص تقدم في العزومات والمناسبات كافة.
المقادير:
٢فرخ سمك، ١٥حبة من الثوم الطازج، ملعقة كبيرة من الملح وبزر الكزبرة اليابسة والكمون وبهارات السمك والفلفل الأسود، برش قشر ليمونة، ودبس الفليلفة، خضار مشكلة حسب الرغبة، زيت الزيتون، وعصير ليمون.
طريقة تحضيرالسمك المشوي:
نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح سميكة كما نبدأ بتقطيع البطاطا بعد تقشيرها وغسيلها
جيداً نقطعها إلى دوائر سماكة وسط ونقطع الجزر إلى شرائح كذلك نقطع الفليفلة
الخضراء والملونة إلى شرائح ونضع جميع الخضار في صينية الفرن ونبدأ بتحضير
تتبيلة السمك نضع دبس الفليفلة وبرش الليمون ونقوم ببرش الزنجبيل الأخضر فوقهم
كما نضيف فوقهم عصير الليمون ونضيف بعده الثوم وزيت الزيتون ونخلطهم جميعاً
كذلك نبدأ بإضافة جميع البهارات الجافة مع بعضها ونضيف فوق الخليط السائل ملعقة
ونصف من البهارات كما نضع القليل من زيت الزيتون فوق الخضار التي قمنا بتقطيعها
ونضع فوقها قطع السمك المنظفة والمنشفة جيداً كما نضع فوقها الصلصة التي
حضرناها سابقاً ونغمرها جيداً ونغطيها بورق الزبدة ثم نضع فوقها ورق الألمنيوم
وندخلها إلى الفرن بدرجة حرار(٢٠٠) درجة مئوية لمدة نصف ساعة نخرجها من
الفرن ونزيل عنها ورق الألمنيوم وورق الزبدة وندخلها إلى الفرن لتتحمر ونبدأ بتحضير الطرطوروالسلطة .
طريقة تحضير الطرطور:
نضع القليل من البقدونس كما نضيف فوقهم الملح والثوم وحمض الليمون والطحينة ونضع القليل من الماء ونخلطهم جيداً ويصبح الطرطور جاهز لدينا.
نخرج صينية السمك من الفرن ونضع السمك والخضار في جاط التقديم ونسكب فوق السمك خليط من الثوم وحمض الليمون وتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة تحضيرالسلطة:
نغسل الخضار بالماء جيداً ونقطع الطماطم والخس والخياروالبقدونس والجرجير ونضع فوقهم ملعقة صغيرة من الملح وحمض الليمون والنعناع وتصبح السلطة جاهزة.
أهم الأخبار من خلال موقعنا عروض الترند في عروضنا المميزة
ضمن مجموعة من أفضل النصائح تابعونا لتجدو كل جديد لدينا على موقع السوق
