مقالات مشابهة
طريقة عمل الكشري على أصولها
طريقة عمل الكشري على أصولها
أكلة شعبية مشهورة جداً في مصركما وصلت شهرتها إلى باقي الدول العربية
تمتاز الكشري بطعمها اللذيذ السلس ويفضلها أغلب الناس.
مقاديرالكشري:
(٢٥٠) غرام من المعكرونة صغيرة الحجم(٢٥٠) غرام معكرونة سباكيتي (٢٠)
غرام من العدس الأسود(٤٠٠) غرام أرز مصري(١٥٠) غرام شعيرية(١٥٠)
غرام حمص حب كيلو بصل.
مكونات الصلصة كيلو طماطم رأس من الثوم ملعقة ونصف من الملح ربع ملعقة
فلفل أسود ملعقة كمون ثلاث ملاعق زيت نباتي نصف ملعقة صغيرة سكرملعقة
ونصف من الخل الأبيض رشة جوزة الطيب ولعمل الدقة نحتاج ملعقتين من الزيت النباتي كما يلزمنا ملعقة ونصف من الباربيكا الحارة.
طريقة تحضير الكشري:
نأتي بالطماطم ونقوم بضربها بالخلاط الكهربائي ونضعها في وعاء على النار ومن
ثم نحضر البصل كما نقوم ببرشه على المبرشة اليدوية ونقلبهم جيداً بملعقة طحين
ونقليه بالزيت لحين يصبح لونه أشقر في هذه الأثناء نقوم بسلق كمية المعكرونة
السباكيتي الصغيرة كذلك نقلي الثوم بزيت البصل الذي قمنا بقليه ونضيف عليهم
دبس الطماطم ونضيف كمية البهارات الموجودة لدينا ونفرغ الكمية فوق الطماطم
التي قمنا بغليها وكذلك نضيف ملعقة الخل فوقهم نأتي بقدر كبير ونضع فيه زيت
من زيت البصل ونحمر به الشعيرية بعد أن يأخذ لون ذهبي نضيف فوقه الأرز
ونحمصه مع الشعيرية وكذلك نضيف فوقه البصل ونفرغ فوقهم العدس كذلك
نضيف الملح والكمون ونخلطهم كما نضيف فوقهم الماء الساخن ونتركهم على نار هادئة.
طريقة تحضير الدقة:
نضيف الزيت مع الثوم الطازج نقوم بتحميصه ونضيف البهارات والكمون والملح والكزبرة اليابسة وعصير الليمون والخل كذلك نزيدهم ماء ساخن ونغليهم قليلاً.
طريقة تحضير الشطة:
نأخذ زيت من زيت البصل ونضيف لهم على البارد الباربيكا ونقلبهم ونضعهم على النار كما نضيف فوقهم القليل من الدقة والقليل من مسحوق الطماطم المحضر سابقاً.
طريقة سكب الكشري:
نسكب في طبق كبير الشعيرية مع الأرز والعدس كما نضيف فوقهم المعكرنة ثم نضيف الحمص ونزينه بالبصل المقلي ونضيف فوقهم الدقة والصلصة والشطة ويصبح طبق الكشري جاهز للتقديم.
أهم الأخبار من خلال موقعنا عروض الترند في عروضنا المميزة
ضمن مجموعة من أفضل النصائح تابعونا لتجدو كل جديد لدينا على موقع السوق
