مقالات مشابهة
كل ما تريد معرفته عن حليب اللوز فوائده الصحية. يعاني بعض الأشخاص من حساسية اللاكتوز أو اتباع النظام النباتي، لذا فهم لا يستطيعون تناول الحليب العادي. وبالتالي يعتمدون على بدائل أخرى كالحليب المستخلص من المكسرات أو الحبوب الكاملة.
كما يعد حليب اللوز من أكثر أنواع الحليب النباتي انتشارًا في جميع دول العالم، فما هو هذا الحليب، وما هي فوائده؟ وما هي استخداماته؟
ما هو حليب اللوز؟
هو شراب ناتج عن خلط اللوز مع الماء، ومن ثم تنقية المزيج من أجل التخلص من الشوائب الموجودة فيه. وغالبا ما يتم استخدامه كبديل للحليب المستحلب من الأبقار وغيرها من الحيوانات.
كما أنه مناسب للنباتيين الذين لا يشربون الحليب الحيواني. وكذلك قد يضاف لحليب اللوز في الأسواق بعض النكهات كالفانيلا والشوكولاته، أو بعض الفيتامينات.
ومن الجدير بالذكر، أنه تم معرفة حليب اللوز في العصور الوسطى في كل من العالم الإسلامي والمسيحي. وكان حليب اللوز يستخدم في القرون الوسطى لأن حليب الأبقار يفسد أسرع منه.
علاوة على ذلك، إن هذا الحليب لا يمتلك الألياف الغذائية أو نسبة عالية من مضادات الأكسدة تلك الموجودة في اللوز نفسه. كما أن تركيز المغذيات في هذا الحليب يعتمد بشكل أساسي على عدد حبات اللوز التي دخلت في شي صنعه.
كما يمتاز بطعمه اللذيذ، فهو ذو قوام سميك، كما أنه أكثر حلاوة من الحليب العادي.
أهم فوائد الحليب
إن لحليب اللوز فوائد غذائية كثيرة وهو يغني عن تناول حليب البقر، ومن أبرز فوائده:
- يعتبر حليب اللوز منخفض السعرات الحرارية، وذلك مقارنة بالأنواع الأخرى. لذا فهو من المشروبات المناسبة لمتبعي نظام غذائي.
- كما أنه يحافظ على مستوى السكر في الدم، مما يجعله مثاليًا لمرضى السكري، على عكس الحليب العادي.
- كذلك هو غني بفتيامين ي والدهون الصحية، مما يساهم في تعزيز صحة القلب وخفض خطر الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية.
- علاوة على أنه مثالي للأشخاص الذين يعانون من الحساسية من تناول منتجات الألبان أو منتجات الصويا.
- يعتبر غذاء بديلا عن حليب الأم، لأنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن التي تشبع تلك الموجودة في حليب الثدي الأمهات.
- كما يساعد تناول الحليب على تقوية الجهاز المناعي وتعزيز صحة الجهاز التنفسي.
- كذلك له دور السيطرة على ضغط الدم وتقليل فرص الإصابة بالسرطان والسكري.
- إن تناول الحليب يسد الاحتياجات اليومية من الكالسيوم، الأمر الذي يقلل من فرص الإصابة بالكسور وهشاشة العظام.
ولمعرفة آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة
طريقة تحضير حليب اللوز
نستطيع بسهولة استخراج الحليب في المنزل من دون بذل الكثير من الجهد، كما من الممكن تخزينه دون استخدام المواد الحافظة والمواد المضافة. وفيما يأتي المقادير اللازمة لعمله:
- ليتر من الماء.
- بالإضافة إلى 2 ليتر لنقع اللوز.
- ربع كوب كبير من اللوز.
- 4 ملاعق كبيرة من العسل.
- ملعقةصغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- يتم نقع اللوز في ليترين من الماء، وننتظر ليلة كاملة.
- ومن ثم يتم تصفية اللوز ويضاف له الماء والفانيليا.
- ثم يتم وضع مزيج اللوز والماء والفانيليا في الخلاط الكهربائي مع إضافة العسل.
- بعد خلط المزيج جيدًا. يتم تصفيته ويوضع في الوعاء المناسب، وثم يغطى بشكل محكم ويوضع في الثلاجة لمدة 8 ساعات تقريبًا.
- وبعد ذلك يرج المزيج بشكل جيد ويوضع في الأكواب المخصصة للتقديم.
أهم الاستخدامات كبديل للحليب
إن منتج حليب اللوز النباتي له استعمالات متعددة، بالإضافة إلى نكهة المكسرات اللذيذة التي يتم تذوقها عند شربه. وخاصة لمن يعانون من حساسية اللاكتوز فهو الخيار الأفضل بالنسبة لهم. ومن بعض استعمالاته نذكر لكم:
- مع يتم استخدامه مع حبوب الإفطار كبديل للحليب العادى.
- كما يمكن إضافته للقهوة أو الشاي أو للعصائر الطبيعية.
- كذلك يتم استخدامه فى صنع بودينج الأرز أو الأيس كريم خالى الحليب.
- كما من الممكن إضافته للحساء أو الصلصات أو توابل السلطة.
- كذلك لا يقتصر استخدامه على ذلك فحب، بل من الممكن استخدامه لتجديد شباب البشرة وحل مشاكل الشعر. وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمعادن.
