طريقة عمل مربى اليقطين أو القرع

يعد من أشهى أنواع المربى بمذاقه اللذيذ السلس الذي يحبه أغلب الناس الكبار والصغار وله فوائد عديدة للجسم وأهمها أنه يمد الجسم بالطاقة .

نحتاج في هذه الوصفة إلى يقطينة بحجم وسط نقوم بغسلها جيداً ونبدأ بقمسها إلى عدة أقسام كما نسحب منها البذر الموجود

بداخلها ونسحب منهاالألياف التي بداخلها ونرميها ، ونستيطع أن نستفيد من البذور الموجودة في داخله بتجفيفه وتحميصه

لنحصل منه على بذر لذيذ.

كما نبدأ الآن بتقشيرها ورمي قشرتها بينما نبدأ بتقطيعها، التقطيع يكون على شكل مربعات أو مستطيلات على حسب

الرغبة، كذلك نأتي بمادة موجودة عند العطاراسمها الكلس ونضع الكلس في الماء بمقدار كوب كلس لكل ابريق ماء ونضع

قطع اليقطين بداخلها ونتركه بداخل رائب الكلس لمدة أقلها ليلة كاملة

كما نأتي في اليوم التالي ونغسل اليقطين بالماء الصافي لعدة مرات متتالية لتزال منه مادة الكلس

كذلك نبدأ الآن بتحضير القطر نحضر السكر بوزن اليقطين الموجود لدينا تماماً يعني إذا لدينا نصف كيلو يقطين نضع

نصف كيلو سكر ونضع بنفس المقدار ماء ونصف حبة ليمون حامض، كما نستطيع إضافة بعض المنكهات للقطر حسب

الرغبة لدينا ثم نضع الماء على النار و نضيف فوقه السكر ونقوم بتذويبه جيداً ونبدأ بإضافة قطع اليقطين لدينا ونقوم

بتقليبهن ونخفض النار تحت الاناء ونتركه إلى أن يستوي ثلاث أرباع استواء ونسحبهن من السكر ونترك الإناء الموجود

بداخله السكر ونضيف فوقهم عصير الليمون الموجود لدينا ونتركهم يغلو لمدة لاتقل عن نصف ساعة ،

بعد هذا نرى أن السكر تماسك أكثر لدينا نعيد إليهم الآن حبات اليقطين الموجودة لدينا ونتركهم على نار هادئة لمدة ساعة

ويصبح لدينا مربى القرع جاهز نتركه حتى يبرد ونقوم بتعبئته في مطربان محكم الإغلاق ، كما نسطيع هنا إضافة بعض

المكسرات فوقه مثل الجوز أو اللوز حسب الرغبة ويصبح جاهز لللأكل.

أهم الأخبار من خلال موقعنا عروض الترند في عروضنا المميزة

ضمن مجموعة من أفضل النصائح تابعونا لتجدو كل جديد لدينا على موقع السوق

الترند أخبار العالم و الترند لحظة بلحطة