مقالات مشابهة
إعداد وصفة الباكورة الهندية التقليدية
هل تذوقت من قبل الباكورة الهندية؟
إعداد وصفة الباكورة الهندية التقليدية :تعد الباكورة من التراث الهندي الأصيل والتي تمتاز بالطعم الحار جداً والبهارات الخاصة،
ومن ثم تعد هذه الوصفة سهلة الإعداد ومتنوعة إذ من الممكن أن تأكل إلى جانب اللحم المشوي أو إلى جانب مختلف السلطات،
كما أن الباكورة تتمتع بفوائد عديدة منها احتوائها على مختلف الخضراوات و طحين الحمص؛ حيث يمتلئان بمختلف المعادن والفيتامينات فضلاً عن احتوائهم البروتينات النباتية المفيدة،
وبالتالي تعد هذه الوجبة مناسبة تماماً للأشخاص النباتيين الذين لا بفضلون اللحوم الحمراء أبداً.
إعداد وصفة الباكورة الهندية التقليدية
أولاً: المكونات والمقادير :
- ربع كأس من الطحين أبيض اللون
- و ثلاثة أرباع كأس من دقيق الحمص
- ومن ثم حبتين من البصل كبيرتين على شكل سلايدات
- وبالتالي حبة فليفلة واحدة ويجب أن تكون خضراء مع مذاق حار على شكل سلايدات أيضاً
- و ربع كأس من الكزبرة الفريش
- كما أنها تتطلب ملعقة بمقدار صغير من الباكينج باودر و الكركم
- ومن ثم ربع الملعقة الصغيرة من الكمون
الملح والفلفل مقدار ملعقة صغيرة - وربع كأس من الماء الفاتر
- وأخيراً كأسين من زيت القلي
ثانياً: خطوات طبخ الباكورة :
بداية نجلب قدراً ذو حجم كبير وعميق نضع به كل من الطحين الأبيض ودقيق الحمص مع إضافة كمية الماء،
ومن ثم نضع الملح والفلفل والبهارات الأخرى وكمية الباكينج باودر،وبالتالي نجلب قدراً أخر ونضع داخله البصل المقطع إلى سلايدات،
والفليفلة الحارة والفلفل الأسود ويمكن إضافة الفلفل الأبيض ونثرة من الزنجبيل ونقلبهم معاً،
و كمية الكزبة،كما أنه يجب مزج الخليطين السابقين معاً،وبعد ذلك نضع زيت المقلي في مقلاة كبيرة
وبينما يغلي نشكل المزيج على شكل كرات مستديرة ونصفها جانباً،
وعندما يغلي الزيت نضيف الكرات المشكلة الحارة ونقليها،ومن ثم نخرجها عندما يحمر سطحها ونصفيها من الزيت
ويمكن تقديمها كما قلنا إلى جانب السلطات أو اللحم المشوي وغيره على هذا الأساس ويمكن تناولها مع مختلف الصوصات المايونيز أو الميوتشب أو صوص حار.
يواظب موقع ترند على توفير أفضل عروض السوق من أجل راحتكم وسعادتكم، ادخلوا إلى الموقع وشاركوه مع أصدقائكم لتعم الفائدة على الجميع. 
