مقالات مشابهة
طريقة إعداد فلفل مشوي تونسي بالتفصيل خطوة بخطوة. يشتهر في الكثير في البلدان العربية الخضروات المحشية بخليط الأرز واللحمة المفرومة، ومنها الكوسا، والبطاطا، والباذنجان، والفليفلة، والفلفل الحلو.
ويعتبر الفلفل من الخضروات اللذيذة والمغذية للجسم، فتناوله يقدم لجسم الإنسان الكثير من الفوائد المتنوعة. كما يتم استخدامه بتحضير الكثير من الأطباق الشهية، ومنها الفلفل المحشو.
كذلك يعتبر محشي الفلفل من الأطباق المحبوبة لدى العديد من الناس. فهو يشتمل على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ. وطريقة تحضير الفلفل المحشو ليست بالأمر الصعب. وفي المقال التالي من موقع الترند سنعرفكم على طريقة سهلة وناجحة لتحضير مثل هذا الطبق.
طريقة إعداد فلفل مشوي تونسي
تعتبر الفلفل المشوي من الأطباق سهلة التحضر فهي تحتاج لحوالي 15 دقيقة لللتحضير بالإضافة إلى 30 دقيقة للطهي. وسنقوم بتعريفكم بالمقادير اللازكة والتي تكفي لحوالي 12 شخصا.
المكونات
- اثنتا عشرة حبة من الفلفل الأخضر أو الملون. والتي نقوم بتغريفها ونزع ر أسها (مع الاحتفاظ بالرؤوس جانباً).
- كذلك حبّتان من البصل المتوسط الحجم المفرومة فرما ناعما.
- بالإضافة إلى أربعة فصوص مفرومة من الثوم مهرومسة جيدا.
- كما تتطلب الوصفة ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
- وأيضاً، ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون.
- كذلك كوبان من الأرز قصير الحبة، والمغسول جيداً والمنقوع.
- كوبان من مرق الدجاج.
- بالإضافة إلى نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- ست حبات من البندورة المقشرة والمفرومة فرماً ناعماً.
- كما نحتاج إلى أربع ملاعق كبيرة من معجون البندورة.
- نصف كوب من كل من البقدونس المفروم، و الكزبرة الخضراء المفرومة.
- وأخيراً، ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
خطوات التحضير
- في البداية نضع البصل في قدرٍ، وثم نضعه على النار ونشوحه بالزيت حتى يذبل.
- من ثم نضيف كل من الثوم، والكمون، والبابريكا ونقلب المكوّنات مع بعضها البعض جيدا، ونتركها قليلا على النار.
- بعد ذلك نضيف الأرز للمكوّنات السابقة، ومن ثم نضيف مرقة الدجاج.
- ثم نغطي القدر لمدة عشر دقائق ونترك الأرز حتى يتشرب كمية المرق.
- بعد ذلك نخفف النار قليلا ونترك القدر على النار لمدة عشر دقائق أخرى.
- من ثم نضع القليل من زيت الزيتون في مقلاةٍ ونضعها على النار.
- ثم نضيف اللحمة إليها ونشوحها حتى تحمر وتنضج جيدا.
- نضيف كل من من البندورة ومعجون البندورة ونخلطهم جيداً مع بعض، وثم نضيفهم إلى خليط الأرزّ المطبوخ.
- نخلط المكوّنات مع بعضها البعض بشكل جيد، ثمّ نتبله بالملح والفلفل الأسود.
- بعد ذلك نقوم بإحضار حبّات الفلفل المفرغة ونحشي كلّ حبّة منها بمقدارٍ مناسبٍ من الخليط السابق.
- من ثم نضع على كلّ حبة الرأس المنزوع منها.
- ثم نحضر صينية الفرن ونرتب فيها حبات الفلفل المحشوة، ونرشها بقليل من زيت الزيتون.
- من ثم ندخلها إلى الفرن على حرارة مئة وثمانين درجةً لمدة ثلاثين دقيقةً حتى تحمَر حبات الفلفل.
- ثم نقوم بإخراجها من الفرن ونقدمها ساخنة. وبالصحة والهناء.
وللاطلاع على آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة
