مقالات مشابهة
طريقة تحضير فطيرة تركية بحشوة الدجاج والجبن
طريقة تحضير فطيرة تركية بحشوة الدجاج والجبن
المقادير
٥ ملاعق كبيرة زيت زيتون وحبة بصل مفروم ونصف كيلو دجاج مقطع ونحتاج ملعقة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر
ونصف ملعقة صغيرة كزبرة وايضاً نصف ملعقة صغيرة اريغانو والقليل من الفلفل الاسود وملعقتين مايونيز وملعقتين كتشب
وذرة وللعجينة نحتاج كوب ماء دافئ وملعقة خميرة فورية وملعقة سكر وملعقتين لبن زبادي وربع كوب زيت زيتون وبياض
بيضة ونصف ملعقة ملح وجبنة موزاريلا وللوجه نحتاج بيضة وملعقة نسكافيه والقليل من السمسم وحبة البركة
طريقة التحضير
نضع في مقلاة زيت الزيتون ثم نضيف البصل المفروم كما نغسل الدجاج جيداً ونقطعه مربعات ونضيف قطع الدجاج فوق البصل
ونقلب حتى يتغير لون الدجاج ثم نضيف ملعقة الملح ونضيف نصف ملعقة من الفلفل الأحمر ايضاً نصف ملعقة من الكزبرة
ونصف ملعقة من الاريغانو ونضيف القليل من الفلفل الأسود ويمكن اضافة اي نوع من الخضار المقطعة كما نضيف الذرة والمايونيز
ونخلط المكونات وبذلك تصبح الحشوة جاهزة ثم نجهز العجينة نضع في العجانة الماء الدافئ والخميرة والسكر ولبن الزبادي وزيت الزيتون
كما نضيف بياض البيضة ونخلط المكونات ثم نضيف ملح بعد ذلك نعجن المكونات بالعجانة لمدة ١٠ دقائق بعد ذلك نضع العجين
في وعاء مدهون زيت ونغطيها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها وعندما تصبح جاهزة نبدأ بتشكيلها نمد العجينة بالشكل المناسب
لصينية الفرن بعد ذلك نضيف الحشوة وهي باردة ثم نضيف جبنة الموزاريلا على الوجه ثم نمد قطع ثانية من العجين
ونضعها فوق الطبقة الاولى ونغلق الاطراف جيداً ثم ندهن وجه الفطيرة بخليط مكون من البيض وملعقة من النسكافيه
وممكن إضافة السمسم وحبة البركة على الوجه ويمكن اضافة طبقة ثانية من جبنة الموزاريلا والقليل من الاريغانو
وندخل الفطيرة إلى الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ وبذلك تصبح الفطيرة التركية جاهزة
نقدم في موقعنا أهم الأخبار العالمية والأخبار المحلية والأخبار الرياضية والجوية والفنية والصحية
