مقالات مشابهة
طريقة عمل دجاج بالصلصة الحارة بالتفصيل خطوة بخطوة. يعد الدجاج من اللحوم البيضاء المفضّلة لدى غالبية الناس، حيث يفضلونها أكثرمن اللحوم الحمراء.
كما يوجد الكثير من الطرق التي يتم بها طهي الدجاج، ومنها الصلصة الحارّة الخاصّة به. والتي تعطي الدجاج نكهة مميّزة ولذيذة ونكهة لا تقاوم. وفي هذا المقال من موقع الترند سنتناول طريقة عمل بالدجاج بالصلصة الحارة.
طريقة عمل دجاج بالصلصة الحارة
نقدم لكم في السطور التالية طريقة مميزة لعمل دجاج بالصلصة الحارة، وذلك لكل محبي الوصفات الحارة. والتي تتكون من الدجاج بشكل اساسي بالإضافة إلى الخضار الطازجة. وفي البداية سنعرفكم بالمقادير اللازمة.
المقادير
- دجاجة كاملة متوسّطة الحجم.
- كذلك ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
- بالإضافة إلى ثلاث ملاعق كبيرة من ربّ البندورة.
- كما نحتاج إلى ثلاثة فصوصٍ من الثوم المهروس.
- كذلك ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر المجفّف.
- كذلك ملعقتان كبيرتان من الكاتشاب.
- بالإضافة إلى نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأحمر الحار.
- كما نحتاج إلى ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- وأيضا، ثلاث ملاعق كبيرةٍ من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- كذلك ربع كأسٍ من عصير الليمون الطبيعي الحامض.
- كما تتطلب الوصفة حبّة من البطاطا المقطّعة إلى شرائح .
- وأيضا، حبّة من الجزر المقطع إلى شرائح .
- وأخيراً، ثلاثة رؤوس من الثوم.
خطوات التحضير
- في البداية نخلط كلّ من الخل، وربّ البندورة، والثوم المهروس، والزعتر المجفّف، والكاتشاب، والفلفل الأحمرّ الحارّ، وملح الطعام، وزيت الزيتون، والخردل، وعصير الليمون الحامض في وعاءٍ متوسط الحجم. حيث يجب مراعاة مزج المكونات جيداً حتّى تختلط مع بعضها ويصبح المزيج متجانساً.
- ثم نغسل الدجاجة من الخارج والداخل بشكلٍ جيدٍ، وننقعها بالملح والليمون، ونتركها لحوالي ساعتين تقريباً. كما يجب مراعاة تنظيفها بالملح من الداخل بشكل جيد.
- بعد ذلك نشطف الدجاجة بالماء جيداً للتخلّص من أثر الملح والليمون.
- من ثم نقوم بدهن الدجاجة بمزيج البهارات بشكلٍ جيدٍ من الداخل والخارج، مع القيام بتمرير بعض التتبيلة الحارة بين جلد الدجاجة واللحم. وثم نقوم بإدخالها إلى الثلاجة لمدة ساعتين كحدٍ أدنى.
- ثم نقوم بتجهيز صينية الفرن، ونضع الدجاجة فيها، مع التتبيلة الحارّة، كما نسخن الفرن على درجة حرارة مناسبة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة شرائح البطاطا، والجزر، ورؤوس الثوم إلى الدجاجة.
- من ثم نغطي الصينيّة بورق القصدير، وندخلهت إلى الفرن على درجة حرارةٍ متوسّطةٍ لساعةٍ ونصف.
- كما يمكن اختبار مدى نضج الدجاجة بعد مرور معظم الوقت، وذلك عن طريق استخدام شوكة الطعام، فإذا شارفت على النضج، يجب إزالة ورق القصدير عنها.
- وثم نعيد الصينيّة إلى الفرن مرّةً أخرى؛ حتّى تحمرّ الصينيّة بشكلٍ جيّدٍ، وتكتسب اللون الأحمر المميّز.
- بعد ذلك، نضع الدجاج بالصلصة الحارة في طبق تقديم مناسب، ومن الممكن تناولها مع السلطة والمايونيز. وبالصحة والهناء.
وللاطلاع على آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة
