مقالات مشابهة
وصفة صينية الدجاج والخضار بالبشاميل بطريقة سهلة وسريعة. تعتبر صلصة البشاميل من من الصلصات الفرنسيّة المشهورة في جميع أنحاء العالم. كما تستخدم في تحضير العديد من الأطباق المميزة والشهية.
كذلك من الممكن تحضير هذه الصّلصة مع المعكرونة ومع كافّة أنواع الأطباق المخبوزة. وذلك بسبب طعمها اللذيذ واستعمالاتها المنوعة. ومن أحد الأطباق المشهوة هي صينية الدجاج والخضار بالبشاميل. والتي تمتاز بقيمتها الغذائية العالية بسبب احتوائها على الدجاج. بالإضافة إلى الخضار المليئة بالمعادن والفيتامينات. وفي المقال التالي من موقع الترند سنتناول أسهل وأطيب طريقة عمل صينية دجاج بالبشاميل والخضار.
وصفة صينية الدجاج والخضار بالبشاميل
إن صينية الدجاج والخضار بالبشاميل هي وصفة لذيذة ومتكاملة، ومن الممكن أن تقدم مع الأرز الأبيض. وفي البادية سنزودكم بالمقادير والمكونات اللازمة لهذا الطبق.
المكوّنات:
- مئتا غرام من الفطر المقطع إلى شرائح.
- كذلك كوبان من البروكلي المقطع. بصلة مقطعة إلى شرائح.
- كما تتطلب الوصفة نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المقطع إلى شرائح عريضة.
- بالإضافة إلى ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- إلى جانب كوبان من الفليفلة الملونة المقطعة إلى شرائح.
- مئتا غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- وأما فيما يتعلق بمكوّنات البشاميل فتتطلب هذه الوصفة خمسون غراماً من الزبدة. بالإضافة إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق، وأيضا أربعة أكواب من الحليب السائل. كذلك مئتا غرام من جبنة الشيدر المبشورة، وأيضا رشة من كل من الملح و الفلفل الأسود.
خطوات التحضير
- في البداية نقوم بتحضير البشاميل، حيث نقوم بإذابة الزبدة في قدرٍ على نارٍ متوسطة.
- ومن ثمّ نضيف الدقيق إليها، ونحرك جيداً حتّى يصبح لون المزيج ذهبياً.
- بعد ذلك نضيف الحليب إلى المزيج بشكل تدريجي مع التحريك بعد كل إضافة.
- ثم نضيف الجبنة إلى المزيج بشكلٍ تدريجي مع الخلط بشكل جيد حتى تمتزج المكونات.
- ومن ثم نضيف كل من الفلفل الأسود، والملح، كما نقوم بتخفيف النار لتصبح منخفضة، وننتظر حتى يغلي المزيج.
- بعد ذلك نرفع المزيج عن النار، ونتركه جانباً.
- كما نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ثم نسخن الزيت في قدرٍ على نارٍ هادئة، ونقلي الفطر والبصل فيه حتّى يذبلا.
- ومن ثمّ نضيف قطع الدجاج مع تقليب المكوّنات بشكل مستمر حتّى ينضج الدجاج.
- بعد ذلك نضيف البروكلي، والفليفلة الملونة ونخلط المكوّنات معاً لتذبل الخضار.
- ثم نقوم بوضع مزيج الخضار والدجاج في صينية، ونصب فوقه صلصة البشاميل، كما نوزع جبنة الموزاريلا على وجه الصينية.
- ومن ثم ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة خمس وعشرين دقيقة، وبعد ذلك نضع الصينية لنحو 5 دقائق في القسم العلوي من الفرن حتى يتحمر وجهها.
- نقوم بإخراج الصينية من الفرن، وتصبح بذلك جاهزة للتقديم، وبالصحة والهناء.
وللاطلاع على آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة
