مقالات مشابهة
وصفة عمل النمورة السورية بطريقة سهلة وسريعة بالتفصيل. تعتبر الحلويات الشرقية من الحلويات الشعبية والتي تلقى رواجاً في غالبية البلدان العربية. فهي تمتاز بنكهتها المميزة ومذاقها الحلو واللذيذ. كالكنافة والبقلاوة والنمورة وغيرها الكثير.
وتعتبر النمورة من الحلويات السورية الشعبية القديمة، والتي تتكون من مكونات بسيطة موجودة في كل منزل. كما من الممكن تحضيرها بالعديد من الحشوات المختلفة مثل القشطة أو جوز الهند أو سكويت الأوريو. ولعل أبرزها النمورة بحشوة جوز الهند.
كما تقدم النمورة في الكثير من التجمعات العائليَّة، ولا سيما في شهرِ رمضان المُبارك، وفي هذا المقال من موقع الترند سنقدّم لكم طريقة تحضير النمورة السورية بجوز الهند بالتفصيل.
وصفة عمل النمورة السورية
تعتبر وصفة النمورة من الوصفات السهلة وسريعة التحضير، كما أنها اقتصادية وذلك يعود إلى وفرة مكوّناتها بأسعارٍ زاهدة. علاوة على ذلك فهي تتميز برائحتِها الزكيّة، ومذاقها الّلذيذ. كذلك هي لا تحتاج سوى لحوالي 25 دقيقة للتحضير، كما أن المكونات التي سنذكرها تكفي لنحو 6 أشخاص تقريباً.
المقادير
- نصف كوب من السمنة.
- كذلك ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- بالإضافة إلى كوبان ونصف من السميد الخشن.
- كما نحتاج إلى كوب من السكر الناعم.
- كذلك نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- وأيضا كوب من اللبن الزبادي.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- رشة صغيرة من الملح.
- كما تتطلب الوصفة ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: ماء الورد وماء الزهر.
- وأخيراً، نصف كوب من اللوز المقسم إلى أنصاف.
مكوّنات القطر
- كوبان من السكر.
- كوب من الماء.
- كذلك ملعقة صغيرة من كلٍ من: ماء الورد، وأيضا ماء الزهر.
- بالإضافة إلى عصير الليمون.
خطوات تحضير النمورة
- في البداية، نجهز صينية فرن وندهنها بالقليل من الزبدة أو السمنة.
- وبعد ذلك، في قدر صغير نضع السمنة والزبدة، وثم نضع القدر على نار متوسطة الحرارة ونتركه حتى يذوب الخليط جيداً.
- ومن ثم نضع السميد مع خليط السمنة والزبدة في وعاء العجانة الكهربائية مع تثبيت مضرب التقليب، ونشغّلها على سرعة متوسطة ونخلط المواد لحوالي دقيقة.
- بعد ذلك نضيف السكر وجوز الهند واللبن والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح وماء الورد والزهر إلى الخليط السابق، وثم نخلط المكوّنات بسرعة متوسطة حتى تتجانس بالكامل ويصبح لدينا خليط ناعم.
- ومن ثم نسكب الخليط في صينية الفرن التي تم تجهيزها مسبقاً، ونقوم بتسوية السطح بظهر الملعقة حتى يصبح ناعماً ومتساوياً.
- كما نترك الصينية بدرجة حرارة الغرفة لحوالي نصف ساعة.
- وفي الخطوة التالية، نقوم بتحضير القطر، وذلك من خلال وضع كافة مكوّناته في قدر متوسط الحجم. وثم نضعه على نار متوسطة الحرارة ونتركه ليغلي مدّة ثماني إلى عشر دقائق حتى يصبح دبقا.
- وبعد ذلك نجه الفرن بتشغيله على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونضع الصينية في الرف المتوسط.
- ومن ثم نقوم بتقطيع خليط النمورة بواسطة سكين إلى مربعات متساوية، ونضع في كل مربع نصف حبة لوز.
- ثم نقوم بخبز النمورة في الفرن لحوالي نصف ساعة حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
- بعد ذلك نخرج صينية النمورة من الفرن ونسكب عليها القطر مباشرةً.
- وكما نترك النمورة بدرجة حرارة الغرفة لعدة ساعات حتى تبرد، قبل التقديم. وبالصحة والهناء.
وللاطلاع على آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة
