مقالات مشابهة
أسهل طريقة لتحضير ناشف الدجاج الهندي في المنزل بالتفصيل. يعتبر طبق ناشف الدجاج أو كاري الدجاج من الأطباق الهندية المشهورة. كما يمتاز هذا الطبق بطعمه القوي كسائر الأطباق الهندية لغناه بالبهارات المتنوعة.
كذلك تمتاز وجبة ناشف الدجاج باحتوائها على كمية جيدة من السعرات الحرارية، والتي تمد الجسم بالطاقة. علاوة على ذلك، يحتوي هذا الطبق على العديد من الألياف التي تسهل عمل الجهاز الهضمي. وفي المقال التالي من موقع الترند سنتناول طريقة عمل ناشف الدجاج الهندي بالتفصيل خطوة بخطوة.
أسهل طريقة لتحضير ناشف الدجاج الهندي
يتم تحضير طبق ناشف الدّجاج من بهارات الكاري مخلوطة مع اللّبن الرّائب، كما أنه يوجد بعض الخطوات والنصائح الهامة لنجاح الوصفة. وفي البداية سنعرفكم بالمقادير اللازمة.
المقادير
- كيلو غرام من صدور دجاج المقطعة إلى مكعبات
- كذلك أربع حبات بصل مقطعة
- بالإضافة إلى 5 حبات طماطم مفرومة
- كما تتطلب الوصفة أربع ملاعق كبيرة زيت
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- وأيضا عود قرفة
- كذلك ملعقة صغيرة زنجبيل
- فصين ثوم مهروسين
- كذلك ملح حسب الرغبة.
- وأيضاً، 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة بهار غارام ماسالا
- كذلك ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- بالإضافة إلى ملعقة صغيرة فلفل أسود
- وأخيراً، باقة كزبرة مفرومة
طريقة التحضير
- أولا، نحمي الزيت في مقلاة ثم نضيف كل من عود القرفة و البصل والثوم والزنجبيل كما نحرك المكونات لثوانٍ .
- بعد ذلك نقوم بإضافة الطماطم المقطعة ونحرك لبضعة دقائق.
- ومن ثم نضيف قطع الدجاج ونقلبه مع بقية المكونات لدقيقتين بشكل جيد.
- ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأحمر الحار والكركم والكزبرة اليابسة، حيث نحرك المكونات جيدا حتى تمتزج
- بعد ذلك نغطي المقلاة ونترك الصلصة على نار هادئة حتى تصبح سميكة وينضج الدجاج .
- ومن ثم نرفع الغطاء ونضيف كل من الفلفل الأسود والكزبرة المفرومة وبهار الغارام ماسالا ونحرك لمدة دقيقة.
- وهكذا يصبح ناشف الدجاج الهندي جاهزاً للتقديم. كما أنه من الممكن أن يقدم مع الارز أو الخبز، وبالصحة والهناء.
ملاحظة هامة:
من الممكن تحضير هذا الطّبق باستخدام أيّ نوع من اللّحوم التي تفضّلينها، كلحم البقر، أو الحمل. علاوة على ذلك، من الممكن استخدام الخُضار الطّازجة والمقطّعة إلى مكعّباتٍ كبيرة.
وللاطلاع على آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة
