مقالات مشابهة
طريقة عمل ريش البتلو في المنزل بالتفصيل خطوة بخطوة. تعتبر أطباق اللحوم من الأطباق المفضلة للكثيرين في مختلف الدول العربية. كما يتم تقديمها في المناسبات وحفلات الزفاف، وخلال شهر رمضان. كذلك يوجد أنواع كثيرة بأطباق اللحوم منها المناشف والكباب واللحم بعجين وغيرها.
كما يوجد طبق ريش البتلو والذي يعتبر من الأطباق المميزة، وهو عبارة عن لحم من لحوم الجاموس أو البقر صغير السن والذي يتغذى على اللبن فقط. كذلك يمكن تحضيره بعدة طرق، كما يعتبر ريش البتلو أفضل لحم يستخدم للشواء. وفي السطور التالية من موقع الترند سنتناول طريقة تحضير هذا الطبق بطريقة سهلة.
طريقة عمل ريش البتلو
يتميز لحم ريش البتلو بأنه ذو مذاق جميل، كما يمكن تحضيره بسهولة فهو سريع النضج. كذلك يحتوي على العديد من الفوائد مثل اللاكتوز والدهون، وهو سريع الهضم. وفي البداية سنعرفكم على المقادير اللازمة.
- 10 قطع من لحم ريش بتلو.
- كذلك نصف كوب زيت زيتون.
- بالإضافة إلى نصف كوب عصير ليمون
- وأيضا نصف كوب خل.
- كما نحتاج إلى ثلاثة فصوص ثوم مفروم فرما ناعماً
- وبالنسبة للبهارات اللازمة فتحتاج إلى ملعقتين صغيرة بابريكا. كذلك نصف ملعقة صغيرة شطة.
- بالإضافة إلى ملعقتين صغيرة قرفة و ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم.
- كما تتطلب الوصفة ملعقتين كبار كمون ناعم، وأيضا نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كذلك 2 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة، وأيضا فص ثوم اخر مفروم
- 2 ملعقة صغيرة حبهان ناعم.
خطوات التحضير
- في البداية يتم وضع قطعة من الريش بين ورقتين من ورق الزبدة وتطرق عدة مرات بمطرقة اللحم حتي تصبح رقيقة قليلا، وثم توضع جانبا.
- كما نقوم بتكرار نفس العملية مع باقي القطع.
- بعد ذلك نضع زيت الزيتون، عصير الليمون ،الخل، بالإضافة إلى فصوص الثوم الثلاثة في طبق كبير ونقلبهم جيدا.
- ثم نضع قطع الريش في الخليط لمدة نصف ساعة و تقلب من وقت لآخر.
- بعد ذلك نقوم بتسخين شواية الفرن.
- ومن ثم نخلط جميع البهارات اللازمة في طبق عميق ونحركهم جيدا حتى يمتزجوا سويا بشكل جيد.
- بعد ذلك نغمس قطع الريش بخليط البهارات من فوق و من تحت بشكل جيد.
- ثم نضع الريش على شبك الشواية، حيث يتم شويها في لمدة 10 دقائق مع تقليبها حتي تنضج.
- ومن ثم يتم وضعها في طبق تقديم مناسب، حيث يمكن تناولها مع السلطة الخضراء. وبالصحة والهناء.
وللاطلاع على آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة
