مقالات مشابهة
وجبة دجاج البروفنسال الشهية ،حيث تعتبر هذه الوجبة ، من اهم وجبات المطبخ الفرنسي .
كما انه معروف عن المطبخ الفرنسي العراقة، كذلك يتميز المطبخ الفرنسي باصنافه الكثيرة.
حيث ان الفرنسين معروفي في جميع دول العالم بتنوع اصنافهم ولذتها ،كذلك شهرتها الواسعة.
مكونات وجبة دجاج
تحتاج هذه الوجبة الى كيلو من صدور الدجاج الطازج والمسحوب منه العظم.
كذلك نحتاج الى كوبان من الفطر (المشروم) الطازج او المعلب .
بالاضافة الى شريحتان من جبن البروفولون .
ثم نحتاج الى ملعقة صغيرة من الملح،وكذلك ربع ملعقة من خلطة الاعشاب الجافة.
كما ان الفرنسيون يستعملون مثل هذه الاعشاب بكثره بوجباتهم.
وجبة دجاج البروفنسال الشهية.
.علاوة على ذلك نحتاج الى كوب من مرق الدجاج .
بالاضافة الى ثلاث فصوص ثوم مهروس ، ثم نحتاج الى ملقتان صغيرتان من الخردل .
كذلك نحتاج الى ملعقتين كبيرتين من خل البلسميك.
ثم ملعقة كبيرة من الزبدة ، ايضا ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
علاوة على حبتين من البطاطا للقلي، كذلك كميه زبت للقلي .
طريقة تحضير البروفنسال:
نضع كمية الزيت ثم الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم ، على نار متوسطة .
ثم نضيف اليها قطع من صدور الدجاج المنظف والمقطع .
نخلط قطع صدور الدجاج بخل البلسميك ، ثم نضيف اليه الثوم ، وكذلك الخردل .
وجبة دجاج البروفنسال الشهية.
نقلب الخليط جيداً على نار متوسطة، حتى ينقلى الدجاج بشكل جيد لينضج.
بعد ذلك نرفع الدجاج من الزيت ، ثم نضيف كمية من مرق الدجاج الى نفس المقلاة .
بعد ذلك نضيف البصل الى مرق الدجاج ، وكذلك الفطر.
نترك المكونات على نار هادئة حتى تستوي جيداً .
ونستمر حتى يصبح الفطر ذهبي اللون، نعيد الدجاج الى المقلاة ، ثم نضع فوق كل قطعة من الدجاج قليل من جبن البروفولون.
باثناء ذلك نقشر حبات البطاطا ونقطعها الى اصابع رفيعه .
ثم نقوم بقلي البطاطا ونقدمها بالصحن مع وجبة الدجاج .
ونقدمها ساخنة ، علاوة على ذلك ممكن نقدم معها صحن سلطة .
اخيرا نقول ان وجبة البرفنسال وجبة غنية بالقيمة الغذائية العالية.
كذلك تحتوي على فيتامينات متعددة وسعر حرارية كبيرة.
ترقبونا دائما في الترند للحصول على أفضل الوصفات اليومية وافضل العروض في السوق السعودية
