مقالات مشابهة
طريقة عمل الأرز الصيني بالروبيان بالتفصيل خطوة بخطوة. يعد المطبخ الصيني من أبرز المطابخ الغربية التي تحتوي الكثير من الأطباق الغربية واللذيذة. كما أصبحت المطاعم الصينية منتشرة في كثير من البلدان العربية. ويمتاز الطعام الصيني باستخدامه العديد من الخضروات المشهوة في الدول العربية، مثل الفلفل الأحمر والأصفر والبصل الأخضر وغيرها. وسيتم في هذا المقال من موقع الترند شرح أسهل طريقة لتحضير الأرز الصيني بالروبيان.
طريقة عمل الأرز الصيني بالروبيان
تعتبر من الوصفات سهلة وسريعة التحضير، وهو يحتاج إلى 30 دقيقة للتحضير. بالإضافة إلى 15 دقيقة للطهي. وفي البداية سوف نعرفكم بالمقادير اللازمة لهذا الطبق والتي تكفي لحوالي 4 أشخاص.
المقادير
- كوبان من الأرز.
- كما نحتاج إلى مئة غرام من فطر شيتاكي مجفف.
- كذلك حبتان من البصل الأخضر.
- وأيضا ثلاثة فصوص من الثّوم.
- بالإضافة إلى مئة غرام فطر عادي.
- كذلك خمسمئة غرام من الجمبري متوسط الحجم، مقشّر ومنزوع الرّأس.
- ملعقة زنجبيل طازج كبيرة الحجم.
- كما نحتاج إلى قرن من الفلفل الأخضر الحارّ.
- إضافة إلى ربع كوب من الزّيت النّباتيّ.
- وأيضا ملح حسب الرغبة.
مكوّنات التَّتبيلة
- ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم المحمّص.
- كذلك ثلث كوب من الصّويا صوص.
- بالإضافة إلى ملعقة سكر عادي صغيرة الحجم.
كيفية التحضير
- أولاً، نقوم بغسل الأرز جيداً ثمَّ تصفيته.
- بعد ذلك نسلق الأرز عن طريق غلي الماء مع وضع ملعقة من الملح.
- ثم نقوم بتصفية الأرز وتركه إلى أن يبرد تماماً.
- يلي ذلك، القيام بتنظيف الرّوبيان بشكل جيد مع فتح ظهره وإزالة خيط الرّمل. وبعدها غسله بالماء البارد وتصفيته، ومن ثم تتبيله بالقليل من الملح.
- كما أنه لتحضير الخضار ينبغي دق الثّوم، وبرش الزنجبيل، وكذلك تقطيع الجزر إلى شرائح طوليّة رفيعة. وكما يجب تقطيع البصل إلى قطع بسمك ثلاثة سنتيمترات تقريباً.
- ثم نغسل فطر الشيتاكي جيداً، وننقعه بماء ساخن لمدة عشر دقائق. ومن ثم نقوم برفعه مع الاحتفاظ بالماء الذي رفع فيه.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع الفطر إلى شرائح، وكذلك الفلفل الحارّ.
- ثم نسخن مقلاة مناسبة مع وضع نصف مقدار الزَّيت النَّباتيّ فيها.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الرّوبيان وتقليبه لبضع دقائق فقط حتى ينضج.
- ثم نضيف كل من الثّوم، والفلفل الحارّ، والزّنجبيل، ورشّة من الملح، مع تقليب المكوّنات مع بعضها جيدا.
- بعد ذلك نضيف الجزر مع تقليبه لمدة دقيقة، ويلي ذلك إضافة الفطر العادي وفطر الشيتاكي مع تقليبهما لدقيقة.
- كما نقوم برفع خليط الخضار من المقلاة وإضافته إلى الجمبري، وثم نضع في المقلاة الكمية المتبقيّة من الزّيت النّباتيّ.
- وبعد ذلك نضيف الأرز إلى المقلاة مع تقليبه إلى أن يسخن.
- وثم نقوم بخلط مقادير الصّلصة مع بعضها جيداً، ونضيف الماء الذي استُخدم لنقع فطر الشيتاكي.
- ومن ثم نضيف الصّلصة على الأرز ونقلبه جيدا، ثمّ نقوم بإضافة الرّوبيان والخضار وقلب المكوّنات.
- وفي الختام، نرفع الأرز عن النّار ونقوم بتقديمه بعد تزيين وجهه بالبصل الأخضر. وبالصحة والهناء.
ولمعرفة آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة
