مقالات مشابهة
المأكولات البحرية المتنوعة seafood
المأكولات البحرية المتنوعة seafood, هذه الثروة السمكية تعد من أهم موارد البروتينات،
حيث تشكل ١٦/بالمئة من الثروة الحيوانية.
وهناك تفاوت بين بلاد العالم من حيث اعتمادها على الأسماك كوجبات أساسية.
حيث تعد اليابان ثم ايسلندا،ثم البرتغال من أهم الدول التي تعتمد كليا”على الاسماك.
ينصح أطباء العالم ب تناول وجبة من المأكولات البحرية المتنوعة مرتين في الأسبوع على الأقل.
أهم أنواع الأسماك
سمك الرنجة،الحدوق،سمك القد،السلمون، والسردين،والتونة،
إضافة الى السرطان البحري، والرخويات كالمحار،والقواقع،والحبار،وبلح البحر.
الخطوات المتبعة عند شراء الأسماك
يجب علينا اتباع الخطوات التالية عند شراء
المأكولات البحرية المتنوعة seafood:
اولا”يجب أن يكون جسم السمكة،خالي من أي قطع او خدش،اي سليم تماماً.
ثانياً يجب ان تكون السمكة براقة ولايمكن نزع قشرتها بسهولة،لانه اذا كانت ذات قشرة سهلة النزع تكون غير طازجة.
يجب ان يكون لونها صافي،ولايوجد اي بقع تغير من لونها.
رابعاً يجب الانتباه الى عيون السمكة جيدة ،بحيث انها تكون مفتوحة ثم لامعة،ولا تكون عيناها غائرة.
خامساً يجب ان يفوح من السمكة رائحة البحر،ولا يكون لها رائحة اخرى.
سادساً يجب علينا أن نضغط على السمكة بقوة ونلاحظ اذا ما تغير شكلها او بقيت بنفس القوام.
يجب ان يكون ملمسها قاسي اما اذا كان ملمسها طري فهي غير طازجة.
سابعاً الانتباه بشكل جيد للحراشف اي الخياشف،وهذا اهم بند في اختيار السمك الممتاز،
حيث انه يجب ان يكون اللون بين الحراشف احمر غامق،وكلما كان اللون افتح عن اللون الغامق هذا يعني أنها غير طازجة.
فوائد المأكولات البحرية seafood
تعد أسماك الرنجه من اهم مصادر الزيوت خاصة زيت الاوميغا الموجودة في خلايا الجسم البشري والتي لها فوائد هامة في وظائف خلايا المخ.
سمك السلمون والسردين والتونة،فيها نسب عالية من الاوميغا 3التي تساعد على تقوية القلب،ثم تقوية شريان القلب التاجي،
وتقوية العظام والاسنان أيضاً.
وتساهم الاسماك في نمو الجنين في رحم الأم وتحسين البصر لديه.
كما ان المأكولات البحرية المتنوعةseafoodتحتوي على الحديد الذي يعتبر عنصر هام جداً في جسم الإنسان.
كما ان المصادر البحرية بكل انواعها تشكل مصدر هاما للفيتامينات بكافة تنوعها خاصة فيتامينb6,b12.
لمعرفة المزيد عن المأكولات البحرية تابعونا على موقعنا الترند وللحصول على اشهى الاطباق البحرية والعروض في السوق السعودية.
