مقالات مشابهة
الفطيرة التركية بحشوة الدجاج
الفطيرة التركية بحشوة الدجاج
المقادير
للعجينة يلزمنا كوبين وثلث طحين متعدد الاستعمالات ونصف ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة حليب بودرة وكوب الا
ربع ماء دافئ ونصف ملعقة كبيرة خميرة فورية وملعقتين كبار سكر ٣ ملاعق كبار زيت زيتون للحشوة يلزمنا زيت
زيتون حسب الحاجة و٤٠٠ غرام شرحات دجاج مقطعة مربعات ونصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة والبابريكا
والفلفل الأسود وملح حسب الرغبة وبصلة حجم وسط مفرومة وفليفلة لون أخضر وأصفر وأحمر مقطعة مربعات وجبنة موزاريلا مبشورة وصفار بيضة ونصف ملعقة صغيرة خل ورشة سمسم محمص
طريقة التحضير
نضع الطحين في العجانة الكهربائية ثم نضيف الملح وحليب البودرة نحركهم ثم نضيف الماء الدافئ كما نضيف الخميرة
الفورية والسكر كذلك نضيف زيت الزيتون ونغطي الخليط ونترك المكونات تتفاعل لمدة ١٠ دقائق ثم نعجن الخليط جيداً
بالعجانة الكهربائية حتى تتشكل العجينة نضعها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ونغطيها حتى تختمر ويتضاعف
حجمها والافضل ان نضعها في مكان دافئ ونحضر الحشوة لحين تجهز العجينة نضع في مقلاة زيت زيتون ثم نضيف
قطع الدجاج ونقلبهم على نار متوسطة حتى يتغير لونهم كما نضيف البهارات المشكلة والفلفل الأسود والبابريكا والملح
كذلك نضيف البصل المفروم ناعم والفليفلة الملونة ونقلبهم جيداً وعندما تنضج كل المكونات نسكب الحشوة في صحن
ونتركها تبرد كما نأتي بالعجينة ونقسمها إلى قسمين ونمد القسم الاول على حسب حجم الصينية ونضعها بالصينية
المدهونة بالزيت ونرفع اطراف العجينة لأعلى الصينية ونضيف فوقها جبنة الموزاريلا كذلك نضيف حشوة الدجاج
ونضغط على الحشوة قليلاً ونوزع فوق الحشوة طبقة من جبنة الموزاريلا أيضاً ثم نمد القسم الثاني من العجينة ونغطي
فيها الحشوة وجبنة الموزاريلا ونحاول إغلاق الأطراف جيداً وندهن وجه العجينة بصفار البيضة مع الخل ونضيف السمسم ونقطعها إلى مربعات وندخل الصينية الفرن على حرارة ٢٠٠ لمدة ٢٥ دقيقة
في النهاية ترقبوا أهم العروض بأفضل الأسعار في موقعنا الذي نعرض فيه أهم المعلومات والنصائح الصحية والوصفات الشهية وأمورعامة تهم الرجل والمرأة وأبرز أخبار العالم الاقتصادية والسياسية والرياضية وأخبار الوظائف والتكنولوجيا والسيارات كما أن هناك عروض السوق المميزة لأهل السعودية يمكنكم الاطلاع عليها على موقع ترند
