مقالات مشابهة
أصناف المعجنات.
أصناف المعجنات هو موضوعنا اليوم،سنتحدث عن المعجنات بمختلف أنواعها و تسمياتها.
المعجنات إسم يطلق على جميع أنواع المخبوزات في العالم.
حيث انها تعتمد على الطحين والخميرة والماء كمواد أساسية.
أنواع المعجنات.
اولا”:المعجنات الهشة،وهي أبسط أنواع المعجنات وأكثرها شيوعاً ،حيث انها تصنع من الطحين ثم الماء والملح ،واي نوع من أنواع الدهون.
مثال على ذلك التارت والفطائر المحشية بالخضار و الجبنة.
ثانياً: المعجنات المنتفخة،تتكون من عدة طبقات بسبب التوسع والانتفاخ عند خبزها وذلك بدخوم الهواء داخل مكوناتها عند عملية الخبز.
ويستخدم فيها الطحين ،والزبدة،ثم الملح والماء.
ثالثاً:معجنات الشو،وهي عجينة فاتحة اللون،تحشى غالباً بالقشطة او الشوكولا.
رابعاً:معجنات الفيلو،وهي عجينة فطائر رقيقة كالورق لاعداد طبقات منها وعادة ما يتم لف اوراق الفيلو حول اي نوع من الحشوات، ثم تدهن بالزبدة قبل الخبز.
تتميز ب انها اكثر هشاشة وقرمشة.
أصناف المعجنات المذكورة معنا هي جزء من تعداد كبير من الأصناف في العالم.
فوائد المعجنات.
أصناف المعجنات كافة لها فوائد كثيرة،
حيث ان المعجنات تعتبر مصدر ممتاز للكربوهيدرات التي تزود الجسم بالطاقة ،وتزيد من السعرات الحرارية،وتساعد مرضى نقص الوزن على زيادة أوزانهم.
كما أنها تعتبر غذاء كامل وشامل،حيث أنها تحتوي على الماء والبروتينات ثم الدهون والكربوهيدرات،والالياف،والسكريات،
إضافة الى الكالسيوم والحديد،والفوسفور والصوديوم والفيتامينات مثل:
فيتامين سي،وب1،وب6،وب12.
لذلك ينصح الأطباء بعدم الإكثار من تناولها،خاصة المعجنات السكرية، اي الحلويات.
أصناف المعجنات الكثيرة من مالحة وحلوة المذاق ،ومعجنات الفطائر ،وجميع أنواع المخبوزات،تستخدم في الحفلات والمناسبات،كنوع من انواع الضيافة الفاخرة،والغالية الثمن.
كما أن محلات بيع المخبوزات من أفران او مولات او اسواق منتشرة بكثافة في بلادنا العربية ،وفي البلاد الاوربية أيضاً.
سوق أصناف المعجنات.
أصناف المعجنات او الحلويات ،او المخبوزات تعتبر مهنة محببة للنساء والرجال.
ومشاريع افتتاح محال معجنات بانواعها واختلاف اشكالها هو من الاعمال الاقتصادية المربحة مالياً،وتحسن من دخل اصحاب هذه المهن .
كما انه يمكن ان تكون هذه المشاريع الاقتصادية مشاريع صغيرة لأنها لاتحتاج الى المال الكثير او المساحات الكبيرة او اليد العاملة الكثيرة .
لذلك اصحاب المشاريع الصغيرة يتوجهون الى مثل هذه المشاريع .
لمعرفة المزيد من المعلومات عن المعجنات وغيرها من الاكلات ترقبونا دائما على الترند وللحصول على اشهى الوجبات و افضل العروض في السوق السعودية.
