مقالات مشابهة
طريقة تحضير الإكلير
طريقة تحضير الإكلير
اهلاً وسهلاً بكم في موقعنا الترند الذي يقدّم أشهى الاكلات و بأسهل الطرق و الأهم انّ موقعنا يقدّم الوصفات التي لا تحتاج
إلى مكونات غير موجودة بالسوق و في بعض الأحيان يكون هناك اختيارات متعددة للمكونات حيث يمكنك بسهولة الاختيار
بين مكونين ووضع المكون المتوفر لديك لذلك عندما تريد الوصفة اللذيذة و الشهية فعليك ان تلجأ إلى الترند فهو موقع
يقدم كل أنواع الوصفات وكل انواع الطعام و يشرح بالتفصيل طريقة تحضير الاطباق الشهية و كذلك يساعدك موقعنا في اختيار
الطبق الذي تريد ان تقدمه و بالتأكيد كل الوصفات التي نقدمها هي وصفات مضمونة و مجربة و نتائجها رائعة ب اذن الله
واليوم سنتعرّف على طريقة تحضير الإكلير.
مكونات العجينة:
- كوب من الطحين
- زبدة 50 غرام
- 4 حبات بيض
- كوب من الماء الدافئ
- رشة من الملح
مكونات الحشوة:
- كوبان من الحليب السائل كامل الدسم
- صفار 3 حبات بيض
- ملعقة كبيرة زبدة
- نصف كوب سكر
- نشاء ربع كوب
- ملعقة كبيرة فانيليا
مكونات صلصة التزيين:
- شوكولا سائلة
طريقة التحضير:
- في البداية نحضّر العجينة عن طريق احضار وعاء ثمّ نضع فيه الزبدة و الطحين
- كما نقوم بإضافة الماء و تقليب المكونات جيداً ثمّ نضيف الملح
- بعد ذلك نضيف البيض واحدة تلو الاخرى مع التحريك اليدوي المستمر للعجينة حتى تصبح لا تلتصق باليد
- نترك العجينة مدة 10 دقائق لكي ترتاح
- كما نحضر صينية الفرن و ندهنها بالزبدة ثمّ نبدأ بتشكيل اصابع من العجينة التي صنعناها
- نضع اصابع العجين في الصينية مع الحرص على ترك مسافة بين الواحدة و الاُخرى
- كما ندخل الصينية الى الفرن مدة 20 دقيقة تقريباً اي حتى تصبح العجينة ذهبية اللون
- عندما نخرج الصينية من الفرن ننتظر الى ان تبرد تماماَ وفي اثناء ذلك نحضّر الحشوة:
- كما نضع الحليب في وعاء على النار و ننتظره ان يغلي
- في وعاء اّخر نخلط السكر مع صفار البيض و النشاء
- ثمّ نضع بالتدريج المكونات التي خلطناها فوق الحليب مع الاستمرار بالتحريك لكي لا يحدث تكتلات
- بعد ذلك نطفئ النار و نضع الزبدة و الفانيلا و ننتظر الحشوة الى ان تبرد تماماً
- كما نضع الحشوة داخل البراد مدة 3 ساعات
- نقوم بوضع القليل من الحشوة فوق عجينة الاكلير ثمّ نضع القليل من الشوكولا السائلة
- كما نكرر هذه العملية حتى نفاذ الكمية
- في النهاية نصبح قادرين على تذوّق الذ اكلير على الاطلاق.
