مقالات مشابهة
طريقة تحضير كيكة الحليب بالزعفران
طريقة تحضير كيكة الحليب بالزعفران
المكونات:
كوب ونصف دقيق ملعقة كبيرة بيكنغ باودر و٥ بيضات بدرجة حرارة الغرفة ملعقة كبيرة فانيليا ورشة ملح
وكوب سكركذلك ربع ملعقة زعفران وللصوص نحتاج ٣ أكواب ونصف حليب سائل ونصف كوب سكر و٢٠٠
مل كريمة حلويات أو قشطة ونصف ملعقة زعفران وللكريمة نحتاج كوب حليب بارد وكوب كريمة شانتيه
طريقة التحضير:
نضع البيض في محضرة الطعام ونضيف الفانيليا والملح ونخفق المكونات بالخفاقة ثم نضيف السكر ونخفق جيداً
حتى يذوب السكر كما نضيف الزعفران وننخل الدقيق والبيكنغ باودر ونضيفهم فوق الخليط السائل بالتدريج
وبعد ان يصبح الخليط جاهز نأتي بجاط بايريكس مقاس وسط وندهنه بالقليل من الزيت النباتي او الزبدة كما
نصب خليط الكيك بالبايريكس ونوزعه بشكل متساوي وندخل البايريكس الفرن الحامي على درجة حرارة ١٨٠
درجة مئوية لمدة ٢٥ ل٣٠ دقيقة حسب كل فرن والنار من الأسفل ثم من الأعلى كما نحضر الصوص
نأتي بوعاء نضع فيه السكر والحليب والقشطة والزعفران كما نحرك المكونات ونضع الوعاء على النار
المتوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط نرفع الوعاء عن النار ونتركه حتى يبرد بدرجة حرارة
المطبخ كما نخرج الكيك من الفرن ونختبر نضجه بعود خشبي مخصص للطعام وبعد ان يبرد الكيك بدرجة
حرارة المطبخ نسقيه بنصف كمية الصوص المحضر ثم نأتي بوعاء نضع فيه كوب حليب بارد وكوب كريمة
شانتيه ونخفقهم بالخفاقة الكهربائية حتى تكثف الكريمة وتتماسك كما نضع الكريمة بالكيس المخصص للحلويات
ونوزع الكريمة على الكيك كما نرش القليل من الزعفران فوق الكريمة ونضع الكيك في الثلاجة لمدة أربع
ساعات في الثلاجة ثم نقدمه ووقت التقديم نزين الكيك بالفستق الحلبي ونصب عليه المتبقي من الصوص الذي حضرناه
في النهاية ترقبوا أهم العروض بأفضل الأسعار في موقعنا الذي نعرض فيه أهم المعلومات والنصائح الصحية والوصفات الشهية وأمورعامة تهم الرجل والمرأة وأبرز أخبار العالم الاقتصادية والسياسية والرياضية وأخبار الوظائف والتكنولوجيا والسيارات كما أن هناك عروض السوق المميزة لأهل السعودية يمكنكم الاطلاع عليها على موقع ترند
