مقالات مشابهة
ما هي أهم فوائد جبنة القريش لصحة الجسم؟ وما هي أضرارها؟ يتناول الكثير من الناس جبنة القريش، كما يستخدمونها في العديد من أنظمة الحمية الغذائية حيث لها دور في إنقاص الوزن . فما هي جبنة القريش؟ وما هي فوائدها؟ وكذلك هل يوجد أضرار لتناول جبنة القريش؟ هذا ما سنعرفكم عليه في المقال التالي من موقع الترند فتابعوا القراءة.
ما هي جبنة القريش؟
جبنة القريش هي أحد أنواع الجبن اللينة البيضاء، التي يتم تصنيعها من خلال تخمير اللبن. كذلك يتم إنتاجها من خثارة حليب البقر المُبستر، والذي من الممكن أن تختلف نسبة الدسم فيه؛ بحيث يكون إما كامل، أو قليل، أو خالي الدسم.
علاوة على ذلك، تتمتع هذه الجبنة بنكهة خفيفة، كما أنَّها طريّة، وذات قوام قشدي. كذلك يمكن إضافة مكونات أخرى لها لإضفاء النكهة؛ كالبهارات، والأعشاب، والقشدة، والملح.
كما أنَّها تعد من الأطعمة الجيدة للحمية الغذائية، وكذلك تعتبر من الأطعمة المفضلة لدى الأشخاص الذين يمارسون رياضة كمال الأجسام.
أهم فوائد جبنة القريش
تحتوي جبنة القريش على العديد من الفوائد الصحية والغذائية الهامة لجسم الإنسان، نذكر أبرزها:
- تساعد جبنة القريش في فقدان الوزن الزائد، وذلك لاحتوائها على البروتين الذي يزيد الشعور بالامتلاء وبالتالي تقليل الشهية.
- كما تحتوي الجبنة على الكالسيوم الذي يساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي التي تقلل من تراكم الدهون وتسرع من حرقها. وكما لها دور في الوقاية من هشاشة العظام، والحفاظ على صحة الأسنان والعظام.
- كذلك تحتوي جبنة القريش على نسبة عالية من البروتين الهام لبناء الكتلة العضلية وزيادتها في الجسم.
- لها دور في الوقاية من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب، وذلك بسبب قدرتها على منع مقاومة الأنسولين في الجسم.
- علاوة على ذلك تساعد هذه الجبنة في تنظيم ضغط الدم.
- كما أنَّها قد تساهم في الوقاية من الإصابة ببعض أنواع السرطان؛ كسرطان البروستاتا.
- كذلك من الممكن إضافة جبنة القريش للنظام الغذائي الخاص بالأطفال الذين يعانون من الخمول. حيث أثبتت الدراسات أنها تساعد على تزويد الأطفال بالطاقة.
ولمعرفة آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة
طريقة سهلة لتحضير جبنة القريش
يتم أكل جبنة القريش مباشرةً، ويتم خلطها بزيت الزيتون، أو أكلها مع الفواكه أو هريس الفواكه.
كما من الممكن وضعها على التوست مع سلطة خضراء، أو تستخدم في أكلات مثل اللازانيا، والحلويات مثل حلى الكنافة.
كذلك تستعمل القريش في صناعة الشنكليش، ولمن يرغب في تحضير هذه الجبنة في المنزل إليكم هذه الطريقة السهلة.
المقادير
- 5 كيلو غرام من اللبن مكتمل الدسم.
- كما نحتاج إلى 200 جرام ملح طعام.
- كذلك 1 كوب سمنة سائلة
طريقة التحضير
- في البداية قومي سيدتي بتذويب الملح في كمية من الحليب ثم أضيفي إليه باقي الحليب ثم قومي بوضعه في وعاء الحليب.
- وبعد ذلك، في إناء آخر فيه ماء حرارته أعلى من حرارة اللبن و يصل إلى درجة الغليان تقريبا.
- كذلك قومي بإضافة كمية المنفحة مذابة في كمية قليلة من الماء البارد ثم قومي بتقليبهم جيدا بواسطة ملعقة خلال إضافة المنفحة.
- ومن ثم اتركيه ليتم تجبينه أي تقريبا حوالي 3 ساعات.
- وبعد ذلك، عندما يتجبن الحليب قومي بتعبئته بواسطة كبشة في قطعة من الشاش.
- ومن ثم اربطي أطرافها على شكل صرة ثم اربطي الصرة في الحنفية و شدي رباطها من وقت لآخر ليتم تصريف الشرش.
- وبعد ذلك قومي بإحضار حصيرة الجبن القريش المعقمة و ضعي على نصف الحصير كمية من الجبن والنصف الباقي غطي به الجبن.
- ومن ثم ضعي فوقه ثقل خشبي.
- ثم ننتظر حتى اليوم الثاني لكي تتجمد الجبنة.
- وثم فكي الحصيرة واقطعي الجبنة لتدخل الثلاجة لتبريدها. وبالصحة والهناء.
أبرز أضرار جبنة قريش
بعد التعرف على فوائد جبنة القريش، لابد من الانتباه إلى إمكانية حدوث بعض الأضرار عند الإفراط في تناولها.
- من الممكن أن يسبب تناول جبن القريش الغني إلى الإصابة بالجفاف والشعور بالتعب الشديد. والأمر الذي يؤدي إلى حدوث مضاعفات خطيرة، وذلك عند اختيار الأنواع الغنية بالصوديوم.
- كما أن تناول كميات كبيرة من الألبان أو الأجبان الغنية بالكالسيوم يزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
- علاوة على ذلك، لا تعتبر جبنة القريش مناسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. وذلك لأنها قد تسبب لهم مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخات، والغازات، والإسهال.
- أما فيما يخصّ المرأة الحامل فيمكنها تناول جبنة القريش، ولكن ينبغي التأكد من أنَّها مصنوعة من الحليب المبستر.
