مقالات مشابهة
أصابع الباذنجان المقرمشة وكرات البطاطا المحشية
أصابع الباذنجان المقرمشة وكرات البطاطا المحشية
المكونات
حبتين كبار من الباذنجان، ملح،٢بيض،نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود،نصف ملعقة صغيرة بابريكا، نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف،كوب طحين متعدد الاستعمالات،كوب بقسماط،زيت للقلي
طريقة التحضير
نغسل الباذنجان ثم نقشره ونقطعه على شكل أصابع طولية ثم نضع أصابع الباذنجان في وعاء ونضيف
عليهم الملح حتى تخرج منهم كل الماء الموجودة فيهم كما نأتي بوعاء ونضع فيه البيض ونضيف الفلفل
والبابريكا والريحان المجفف والملح حسب الرغبة ونخلط البيض مع التوابل جيداً ونضع الطحين في صحن
ونغمر أصابع الباذنجان بالطحين ثم بخليط البيض والتوابل ثم بالبقسماط ونكمل كل الكمية بنفس الطريقة ثم
نضع أصابع الباذنجان في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتماسكوا وبعد مرور الوقت اللازم نقلي أصابع
الباذنجان بزيت غزير حتى نحصل على لون ذهبي نخرجهم من الزيت ونضعهم في صحن عليه أوراق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد ثم نقدمهم كما نستطيع تقديمهم مع صوص الزبادي البارد.
كرات البطاطا المحشية
المكونات
٥حبات بطاطا مسلوقة،ربع كوب بقدونس مفروم،كوب جبنة موزاريلا،نصف ملعقة فلفل،نصف ملعقة
بابريكا، نصف ملعقة بصل بودرة، نصف ملعقة ثوم بودرة،ملعقة كبيرة زبدة، بيضتين، نصف ملعقة اريغانو،ملح،كوب طحين متعدد الاستعمالات، كوب بقسماط،زيت للقلي.
طريقة التحضير
نهرس البطاطا المسلوقة جيداً ثم نضيف البقدونس ثم نضيف التوابل والزبدة والجبنة ونخلط المكونات جيداً
حتى نحصل على قوام عجينة نشكل الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم كما نأتي بوعاء ونضع فيه
البيض والأريغانو والبابريكا والملح ونضع الطحين في صحن ونغمر كرات البطاطا بالطحين جيداً ثم
بخليط البيض ثم بالبقسماط كما نضع الكرات بالثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسكوا ثم نقليهم بزيت غزير على نار متوسطة ونخرجهم من الزيت عندما يصبح لونهم ذهبي ممكن تقديمهم مع الكاتشب.
في الختام نرجو أن تتابعونا على موقعنا الذي نقدم فيه معلومات صحية مفيدة تخص عالم المرأة والرجل ووصفات سهلة ولذيذة ومعلومات عامة جديدة ثقافية ونصائح مهمة لأغلب الموضوعات والمجالات الثقافية والأدبية والعلمية والفنية.
أهم الأخبار من خلال موقعنا عروض الترند في عروضنا المميزة
ضمن مجموعة من أفضل النصائح تابعونا لتجدو كل جديد لدينا على موقع السوق
