مقالات مشابهة
فوائد عظيمة للبرغل لاتفوتكم
فوائد عظيمة للبرغل لاتفوتكم: البرغل هو نوع من أنواع حبوب القمح المسلوقة ويعتبر غذاء أساسي بدلا من الأرز وغني بالألياف والمعادن .وأيضا نوع من أنواع النشويات كالأرز والشوفان.
أنواعه :
يوجد ثلاثة أنواع البرغل الناعم للكبة والتبولة
أولا البرغل المتوسط لإنتاج الحبوب
كذلك البرغل الخشن بديل لأرز
فوائد البرغل:
أولا يسهل عمل جهاز الهضم وبالتالي يقي من الإمساك والبواسير
كذلك شعور بالشبع فيساهم في امتلاء المعدة وبالتالي يساهم في إنقاص الوزن. لاحتوائه على القليل من الدهون.
إضافة إلى الوقاية من تشنجات الأعصاب ويعمل على تنظيم هرمونات الغدة الدرقية.
كذلك يعمل البرغل على منع العجز الجنسي لدى الرجال
كما أنه ينظم البرغل نسبة السكر في الدم ويخفف أيضا نسبة الكوليسترول المضر في الجسم وبالتالي يقي من الإصابة تصلب الشرايين والجلطات.
كذلك ينظم البرغل دقات القلب وضغط دم الشرايين ويقي من الإصابة بفقر الدم.
كما يدعم مناعة الحامل والجنين وحمايته من التعرض للتشوهات الخلقية ويحمي الحامل من الإصابة بفقر الدم.
كذلك ينظف الجسم من السموم الموجودة بداخله وأيضا معالجة التوتر والقلق أثناء فترة الحمل لذا يجب إدخاله في النظام الغذائي للحامل للحصول على فوائده للجسم
إضافة إلى أنه يساعد على نمو الخلايا وحمايتها من التلف لاحتوائه على البروتينات. ومضادات أكسدة
معالجة الأرق فيساعد على الاسترخاء والقدرة على النوم
ينشط عمل الدورة الدموية.
المحافظة على صحة العظام.
أضراره :
إن الإفراط في تناوله يؤدي إلى:
شعور الشخص بالانتفاخ وتزداد النفخة بالنسبة للمصابين بالقولون
التحسس من مادة الغلوتين الموجود فيه لذا يمكن استخدام الأرز البني بدلا عنه .قد تسبب حساسية البرغل ألم في المفاصل والإرهاق وعسر الهضم
يعمل على زيادة الكالسيوم في البول ويزيد من أعراض مرض النقرس.
كذلك يسبب مشاكل للحامل كالنفخة وظهور غازات في البطن
إضافة إلى تكون حصى في الكلى
يؤدي إلى شعور الحامل بضيق في التنفس وزيادة ضغط الدم للحامل
إن تناول كأس واحد من البرغل يعطي الجسم ٣٤ غرام من الكربوهيدرات
ويمكن استخدام البرغل الناعم مع التبولة التي تحتوي بقدونس وبصل وبندورة وليمون وزيت الزيتون ونعناع .
وأيضا استخدامه في الكبة ويعطي قيمة غذائية يوجد أنواع للكبة :
المقلية والنية واللبنية وكبة البطاطا وكبة في الصينية.
وإن طهي البرغل نفس طريقة الأرز في الماء المغلي كل كأس برغل يحتاج إلى كأسين من الماء .
ويمكن استخدام البرغل في السلطات وكل الوصفات المستخدم فيها الأرز .
