مقالات مشابهة
فوائد وأضرار عشبة الدخن
فوائد وأضرار عشبة الدخن
ولها اسماء أخرى مثل عشبة البشنة أو ايلان هو نوع من الحبوب ينتمي إلى الفصيلة العشبية كما يتميز أنه من الحبوب الكاملة مثل القمح والشعير وغيرهم وكان أجدادنا يتناولون الدخن قبل أن يتعرفو على الأرز.
محتويات عشبة الدخن:
يحتوي كل كوب من الدخن على ٦ غرامات من البروتين و٢٥ بالمئة من المغنيزيوم
و٢٥ من الفسفور وحمض الفوليك كذلك يحتوي على الكالسيوم والحديد وهو أيضاً غني
بالألياف كذلك يحتوي الدخن على مضادات أكسدة عالية وذلك باحتوائه على مادة
البوليفينول كما أنه يتميز بأنه خالي من الجلوتين وإذا قمنا بمقارنة طبق أرز أبيض مع
طبق من الدخن سيكون الطبق المحتوى على الأرز الأبيض المؤشر الجلايسيمي أعلى من المؤشر الجلايسمي لطبق الدخن.
فوائد عشبة الدخن:
يعمل الدخن على علاج تساقط الشعر كما أنه يدخل في بعض المستحضرات الطبية
كذلك يحسن الدخن على التحكم في مستويات السكر في الدم وهو أكثر مقاومة
للأنسولين كما يعمل على تزويد هرمون الشبع في الجسم كما يعمل الدخن على التقليل
من الدهون الثلاثية الموجودة في الجسم ويعمل على تخفيض نسبة الكولسترول الضار
ويرفع نسبة الكولسترول الجيد كما أنه مفيد لمرضى داء سيلياك كما أننا لوقمنا بطحن
الدخن نحصل على دقيق الدخن الذي يحتوي على قيم غذائية بشكل كبير ويستخدم دقيق
الدخن في عمل الكيك والمخبوزات وصنع الخبز كذلك له دور فعال في الحماية من هشاشة العظام ويعمل بدوره على تقوية العظام.
أضرارعشبة الدخن:
ممكن أن يؤدي تناول الدخن إلى التقليل من امتصاص المعادن في الجسم والحديد والزنك والمغنزيوم وذلك بسبب احتوائه على مادة الفايتك أسيد كما أنه من الممكن أن يؤثر على وظائف الغدة الدرقية.
في الختام نرجو أن تتابعونا على موقعنا الذي نقدم فيه معلومات صحية مفيدة تخص عالم المرأة والرجل ووصفات سهلة ولذيذة ومعلومات عامة جديدة ثقافية ونصائح مهمة لأغلب الموضوعات والمجالات الثقافية والأدبية والعلمية والفنية.
أهم الأخبار من خلال موقعنا عروض الترند في عروضنا المميزة
ضمن مجموعة من أفضل النصائح تابعونا لتجدو كل جديد لدينا على موقع السوق
