مقالات مشابهة
طريقة عمل الحراق باصبعه بالعجين بطريقة سهلة و مكونات بسيطة
طريقة عمل الحراق باصبعه بالعجين بطريقة سهلة و مكونات بسيطة
نقدم لكم اهم العروض و التخفيضات الجديدة والمميزة من خلال موقعنا عروض الترند حيث تجدون
فيها اجدد المواضيع الجديدة من خلال موقعنا عروض اليوم
المقادير
كاس من العدس البني و كذلك كاسان من الماء و كما نصف كاس من عصير التمر الهندي المنقوع
و المصفى جيدا.وكذلك حبتان من البصل متوسطتان الحجم مقطعتان جوانح و كذلك خمس فصوص
من الثوم مفرومة بشكل ناعم. و كذلك خمس ملاعق طعام من الكزبرة الطازجة مفرومة ايضا بشكل ناعم.
وكذلك ملعقة طعام من دبس الرمان. و ايضا رشة من مسجوق الكمون .و زيت وافر للقلي. و اخيرا ملح حسب الرغبة .
مقادير العجينة
كاسان من الطحين . و كذلك رشة ملح* وكما القليل من الماء للعجن.
للزينة
نصف كاس من الرمان و كذلك ثلاث ملاعق طعام من الكزبرة الطازجة مفرومة بشكل ناعم .
طريقة التحضير
نبدا اولا بعجن العجينة حيث نقوم بخلط الطحين مع الملح و من ثم نقوم باضافة الماء بشكل بطيئ مع
الاستمرار بالعجن
الى ان نحصل على عجينة متجانسة طرية. بعد ذلك نضع الجينة في وعاء و ندعها ترتاح لمدة ساعة .
ثم نقوم بعدها بغسل العدس جيدا و نضعه في طنجرة و نضيف اليه الماء و كذلك الكمون و نرفعه على النار
و ندعه الى ان يغلي و من ثم نضيف شراب التمر الهندي و كذلك دبس الرمان و ايضا الملح الى الطنجرة
بعد ذلك نحضر العجينة
و ناخذ قسم منها و نقطعها االى شرائح طويلة و رفيعة و نضيفها الى العدس اما القسم الثاني من العجينة فنشكلها
بشكل دوائر و نقليهم بالزيت البناتي في مقلاة الى ان يتحمروا و نضعهم على ورق مطبخ حتى نتخلص من الزيت
الزائد .
و في مقلاه اخرى نضع الزيت النباتي و و نسخنه قليلا و نضيف نصف كمية البصل و نقلبه الى ان يتحمر
اما النصف الاخر نضيفه فوق مغلي العدس .
ايضا في مقلاة اخرى نسخن اقليل من الزيت و نضيف الثوم و كذلك الكزبرة و نقلبهم بعض الشيئ حتى يذبلوا
و من ثم نضعهم فوق العدس .
من ثم نترك الحراق اصبعه يغلي قليلا على النار و بعدها نسكبه في طبق التقديم و نزينه بالرمان
كذلك البصل المحمرو ايضا الكزبرة و كذلك العجين المقلي و بالهناء والشفاء .
