مقالات مشابهة
طريقة طبخ مجدرة الأرز
طريقة طبخ مجدرة الأرز نقدم لكم افضل العروض الجديدة والحصرية على موقع الترند
عروض التوفير المدهشة تابعونا لتشاهدوا كل جديد ومميز لدى شركات المملكة في عروض اليوم
مجدرة الارز :
عبارة عن وصفة مشهورة في بلاد الشام وخصوصا في مدينة حلب السورية حيث يوضع بدل البرغل في طبخة المجدرة الارز
ولها عدة طرق لطبخها
مجدرة الأرز
المكونات :
نصف كوب من العدس البني كذلك كوبان من الأرز الأبيض.كذلك الكمون. و الملح. كذلك زيت نباتي
كما ايضا حبتان من البصل
طريقة التحضير:
اولا نقوم بغسل العسل البني ثم نحضر طنجرة نتوسطة الحجم ونسلقه على نار منخفضة الحرارة لمدة عشرين دقيقة ثم نقوم بنقع الأرز لمدة ربع ساعة ثم نقطع البصل الى جوانح ثم نقوم بأحضار مقلاة ونضع الزيت فيها ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي ونضعه جانبا كما نقوم بأحضار طنجرة و نضع الزيت فيها ثم نضيف الارز المنقوع و العدس ونغمرها بالماء كما نضيف كل من المل وكذلك الكمون ثم نغطي الطنجرة ونتركه حوالي نصف حتى ينضج ثم نخرج المجدرة من الطنجرة ونسكبها في طبق التقديم ونزينها بالبصل المقلي وتقدم مع اللبن بالخيار او سلطة الخضروات
المجدرة بالأرز ومرقة الدجاج
المكونات :
كوب ونصف من العدس البني. كذلك كوبان من الارز كما ايضا نحتاج الى بصلة كذلك ست ملاعق من الزيت النباتي.
كذلك مرقة الدجاج.و ملعقة صغيرة من الملح. كما ايضا الفلفل الأسود.وكذلك الكمون.
طريقة التحضير
اولا نغسل الارز ونصفيه من الماء ونقوم بنقعة لمدة ربع ساعة ثم بعد ذلك نقوم بغسل العدس ثم نحضر طنجرة ونقوم بسلق العدس لمدة عشرين دقيقة ثم نقوم بتصفية الارز المنقوع واضافته الى العدس ووضع مرقة الدجاج وكذلك الملح والفلفل الاسود وايضا الكمون ونحرك جيدا ثم نغطي الطنجرة ونترك المجرة لتنضج مدة نصف ساعة بعد ذلك نقوم بفرم البصل الى جوانح ثم نحضر مقلاة ثم نسكب الزيت ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه ليصبح لونه ذهبي اللون كما نقوم بسكب المجدرة في طبق التقديم ثم نزينه بالبصل المقلي كما يقدم مع اللبن الرائب
