مقالات مشابهة
طريقة عمل دجاج تكا مع الخضروات المشوية بالتفصيل خطوة بخطوة. يعتبر دجاج تكا أو تشكن تكا من أشهر الوجبات الهندية على مستوى العالم. وفي العادة يتمّ تناوله إلى جانب الخضار وهو من الأطعمة الحارة.
ويوجد العديد من الطرق لتحضير دجاج التكا ومن أشهرها دجاج تكا مع الخضروات المشوية. وهو الوصفات الصحية قليلة السعرات الحرارية والتي تمتاز بطعمها الرائع. كما يعتبر محبي الأطباق الهندية أن طبق دجاج تكا بالخضار من ألذ المأكولات التي يستمتعون بتناولها. وفي المقال التالي من موقع الترند سنعرفكم إلى طريقة تحضير وصفة دجاج تكا اللذيذة مع الخضروات المشوية.
طريقة عمل دجاج تكا مع الخضروات المشوية
إن طبق دجاج تكا من الأطباق سهلة وسريعة التحضير، فهو يمكن طهيه خلال نصف ساعة فقط. وفي البداية سنعرفكم بالمكونات التي تكفي حوالي ثمانية أشخاص تقريباً.
مكونات خليط التكا:
- أربع قطع كبيرة من فيليه الدجاج.
- كذلك كوبان من لبن الزبادي.
- بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من كلٍ من: الزنجبيل المهروس، و بهارات الكاري، و البابريكا.
- كما نحتاج إلى ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكزبرة الناعمة، الشطة المجروشة، والهيل المطحون.
- كذلك ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- وأيضاً، نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- كما تتطلب الوصفة ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع.
- أربعة فصوص من الثوم.
- وأخيراً، قرنان من الفلفل الأخضر أو الأحمر.
أما مكونات تشكيلة الخضروات:
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كذلك حبة كبيرة من كلٍ من: الكوسا. الفلفل الحلو الأخضر، الفلفل الحلو الأصفر.، والفلفل الحلو الأحمر.
- بصلتان متوسطتان.
- كذلك عودان من البصل الأخضر.
- كما نحتاج إلى 10 حبات من الطماطم الصغيرة والمشروم.
- حبة متوسطة من الباذنجان.
- كذلك رأس صغير من البروكلي والقرنبيط.
- وأيضا ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الريحان والأوريجانو.
خطوات التحضير بالتفصيل
- في البداية نقوم بتقطيع فيليه الدجاج باستعمال سكين حادة إلى مكعبات متوسطة، ثم نضع القطع في طبق واسع.
- من ثم نضيف كل من، اللبن الزبادي، البابريكا، الزنجبيل، بهارات الكاري، الشطة، الهيل، الكمون، الكزبرة، الكركم، معجون الطماطم وعصير الليمون. كما نحرك قطع الدجاج مع الخليط جيداً.
- ثم نضع كل من البصل، الثوم والفلفل في وعاء محضرة الطعام، ونقوم بتشغيلها على سرعة متوسطة لتكوين خليط خشن.
- بعد ذلك نضيف الخليط إلى مكعبات الدجاج ونحركها معاً، ونضع الدجاج مع التتبيلة في طبق.
- ثم نغطي الطبق ونضعه في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
- ثم نقوم بتحضير خليط الخضروات حيث نبدأ بتقطيع الباذنجان و الكوسا إلى مكعبات صغيرة ونضعها في طبق عميق.
- بعد ذلك نقوم بإضافة مكعبات كل من، الفلفل الأحمر، الأصفر والأخضر.
- من ثم نقطع البصل إلى مكعبات والبصل الأخضر إلى قطع صغيرة الحجم، ونضيفها إلى بقية الخصروات.
- ثم نقطع البروكلي والقرنبيط إلى زهرات صغيرة، ونضيفها إلى باقي الخضروات.
- بعد ذلك نقوم برش الملح، والفلفل،و الريحان والإوريجانو، ونقلب الخضروات بخفة جيداً.
- نقوم بشوي التيكا والخضروات في شواية الفرن ونتركها حتى ينضج الدجاج والخضروات تماما.
- ننقل الدجاج والخضروات إلى طبق تقديم واسع، ويتم تقديمه مع الأرز المطبوخ. وبالصحة والهناء.
وللاطلاع على آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة
