مقالات مشابهة
وصفات عديدة ومتنوعة لإعداد التقليد الأجنبي ” الديك الرومي”
الديك الرومي بوصفات شهية وأصلية.
وصفات عديدة ومتنوعة لإعداد التقليد الأجنبي ” الديك الرومي” : يتمتع كل بلد بتقليد أساسي في الأعياد والمناسبات،
ومن ثم هناك تقليد متبع أثناء الزيارات المنزلية، فعلى سبيل المثال إذا زرنا منزلاً سوريا في وقت الغداء حتماً ستتناول الكبب بمختلف أنواعها أو وجبة حرا بأصبعو،
أما إذا زرت منزلاً مصرياً قد تجد أن الكشري هو الوجبة الرئيسية،
كما أنه إذا زرت منزلاً سعودياً سيتم إكرامك بالعديد من المناسف الدسمة مع اللحم والدجاج،
واليوم سنقدم إليكم وجبة محببة في البلاد الغربية لإكرام الضيوف وخاصة في المناسبات وهي الديك الرومي بوصفات مختلفة.
الديك الرومي بالأعشاب والزبدة:
أولاً: المكونات اللازمة لإعداده:
- بداية نحتاج إلى الديك الرومي بالطبع بمقدار ستة ألاف جم بكامله
- ومن ثم تتطلب الوصفة إلى الماء مقدار كأسين كبيرين أي مايعادل الخمسمئة مل
- وبالتالي لا بد من توفر روزماري الشهي والمطهو مقدار ثلاثة ملاعق
- كما أننا نحتاج إلى البرتقال المبشور
- وأخيراً نحتاج إلى بهارات الملح والفلفل الأسود.
ثانياً المقادير المطلوبة للصووص :
- سنحتاح لنصف كأس من البرتقال الطازج المعصور
- وإلى معود البرتقال المعد منزلياً أو الجاهز مقدار ثلاثة ملاعق ولكن يمكن الاستغناء عنه
- ومن ثم إلى الخل الأبيض مقدار خمسة عشر مل
- الزبدة منزوعة الملح
- كما أنه يجب توفر إكليل الجبل وهو الروزماري بمقدار خمسة جم
- وأخيراً يجب أن تتضمن الوصفة الفلفل الأسود بمقدار ملعقة صغيرة.
ثالثاً: كيفية إعداد الديك الرومي بالأعشاب:
بداية قومي ببشر البرتقال لتحصلي على الكمية المطلوبة، ثم أضيفي إليه إكليل الجبل مع الفلفل الأسود في إناء عميق،
ومن ثم اخلطيهم بشكل جيد سوياً، ويمكنك بعد ذلك تنظيف الديك الرومي أو أجلبيه منظف من السوق،
وادهنيه من الداخل والخارج بالمزيج الذي أعددناه سابقاً على الجلد واللحم،
كما أنه يجب وضعه ليلة كاملة في الفريزر وفي اليوم التالي يجب وضعه خارج الفريزر حتى ساعة كاملة،
ومن ثم اجلبي وعاء أخر واخلطي داخله كل من إكليل الجبل والبرتقال المعصور مع كمية المربى مضافاً إليهم الخل الأبيض،
والزبدة مع البهارات من الفلفل الأسود والملح وضعيهم على النار لقليل من الوقت حتى يغلي المزيج ويتمازج،
ومن ثم احرصي على تشغيل الفرن على درجة حرارة مئتان وعشرين د، ثم غلفي الصينية بورق فويل وأضيفي الديك الرومي إليها،
وبعد ذلك ادخليها للفرن حتى نصف ساعة ثم ضعي الفرن على حرارة مئة وثمانين د،
واسكبي كمية الماء المذكورة أعلاه إلي الصينينة وأعيديه إلى الفرن لمدة ستون دقيقة،
ومن ثم ادهني الرومي بصوص البرتقال المعد ولكن نضع نصف الكمية، بعد ذلك ندخله مرة أخرى إلى الفرن لمدة ٣٠ دقيقة،
وأخيراً احرصي على تغليف وجه الديك الرومي بورق الفويل مع إبقائه في الفرن حتى الثلاثون دقيقة،
ومن ثم أصبحت وصفتنا جاهزة لتقديمها ساخنة مع ما تبقى من صوص البرتقال نتمنى أن تنال الوجبة إعجابكم.
البرغر بلحم الديك الرومي:
أولاً: مكونات الوصفة:
- نحتاج إلى خبز الكايزر وهو ما يدعى بخبز البرجر مقدار أربعة قطع وينكن زيادتها بحسب عدد الأشخاص
- ومن ثم جبن الشيدى مقدار أربعة شرائح
- وبالتالي تتطلب الوصفة إلى البصل الأحمر مقدار حبة واحدة
- وقطعة بندورة طازجة
- كما أننا نحتاج إلى الخس بحسب الرغبة
- وبالتالي نصف كيلو من لحم الرومي أي ما يعادل الخمسمئة جم
- ربع كأس من البقسماط
- يجب أن يتوفر لديك صوص الورشتسر مقدار ملعقة كبيرة
- ثلاثة حبات صغيرة من الثوم الأخضر وبيضة
- وأخيراً ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
ثانياً: طهي برجر الرومي:
بداية يجب أن يكون لحم الرومي مفروم ومقطع إما نجلبه هكذا جاهز أو يمكنك تقطيعه في المنزل،
ومن ثم نجلب إناء عميق ونضيف إليه كمية البقسماط مع كمية صووص الروشستر وفصوص الثوم بعد هرسها،
كما أننا يجب أن نضيف إلى هذا الخليط البيضة المخفوقة والملح والفلفل مع لحم الرومي،
امزجي الخليط جيداً ثم احرصي على تكوينه بأربعة قطع بيديك ثم يجب أن يتم شويه بالطريقة التي تحبينها،
احرصي على أن لا تتجاوز المدة الست دقائق لشويه من الوجهين،
ومن ثم يمكنك إعداده كما نعد البرجر العادي حيث نجلب الخيز ونضع به قطعة اللحم،
ومن ثم نقطع الخس بالشكل الذي نريده ونضيفه إلى كافة قطع الخبز ونضع فوقه قطع البرجر وبعد ذلك شريحة من جبن التشيدر،
مع البصل والطماطم ويمكنك إضافة الصوص الذي تفضلينه من الكتشب أو الميوتشب أو أي صوص أخر،
يمكنك تقديم البرجر إلى جانب المقرمشات مثل بطاطا الويدجز وغيرها.
للمزيد من الوصفات يمكنك زيارة موقع ترند فضلاً عن توفيره مختلف عروض السوق 
