مقالات مشابهة
طريقه اعداد الصفيحه السوريه How to prepare the Syrian plate
طريقه اعداد الصفيحه السوريه How to prepare the Syrian plate
نقدم لكم اهم العروض و التخفيضات الجديدة و المميزة من خلال موقعنا عروض الترند حيث تجدون
فيها اجدد المواضيع من خلال موقعنا عروض اليوم
مقادير العجينه
3 كؤوس من الطحين المنخول. بالاضافه الى ملعقتين طعام من الحليب المجفف. و كذلك نصف ملعقه طعام
من الملح. وايضا ملعقه طعام من الخميره الفوريه .بالاضافه الى ملعقه طعام من السكر الابيض الحبيبات.
وكذلك نصف ملعقه طعام من البيكنغ باودر وكذلك كاس من الزيت النباتي.
بالاضافه الى كاس واحد من الماء الفاتر.
مقادير الحشوة
نحتاج الى 500 غرام من اللحم المفروم .وكذلك حبتان من البصل مبشوره .
بالاضافه الى حبتان من الطماطم المبشوره .وكذلك ثلاث فصوص من الثوم المهروس. بالاضافة الى قرن من
الفلفل الاخضر مفروم بشكل ناعم. وكذلك ربع كاس من دبس الرمان. بالاضافه الى ربع كاس من الطحينه السائله
وكذلك ربع كاس من اللبن الرائب .وايضا نصف ملعقه طعام من الملح او حسب الرغبه .وكذلك رشه من الفلفل
الاسود .و ايضا نصف ملعقه طعام من البهارات المشكله .واخيرا نصف كاس من الصنوبر.
طريقه تحضير الصفيحه االسورية
اولا في وعاء كبير نضيف الدقيق والسكر وكذلك الخميره والحليب المجفف وكذلك الزيت النباتي و الملح و البيكنغ باودر
و نحركهم جيدا و كذلك نضيف الماء بشكل تدريجي و نبدا بالعجن باستعمال اليد لمدة عشر دقائق حتى يصبح عندنا عجينة ناعمة
الملمس ولا تلتصق باليد .
بعد ذلك نحضر وعاء وكذلك ندهنه بالقليل من الزيت و كذلك نضع العجينه داخله و نغطيها بورق مطبخ و نضعها في
مكان دافئ لتختمر و كذلك يتضاعف حجمها.
ثم في وعاء كبير نضيف اللحم وكذلك البصل والبندوره والفلفل الاخضر ودبس الرمان و كذلك الطحينه و القرفه
واللبن الرائب وكذلك الصنوبرو الملح و البهارات و الفلفل و نخلطهم جيدا وبهذا تصبح الحشوة جاهزه.
بعد ذلك نحضر صواني فرن وكذلك ندهنها بالزيت النباتي وكذلك يفضل ان تكون قصيرة الحواف .
ثم نحضر العجينه و كذلك نقطعها بشكل كرات دائريه بحجم حبه الجوز وكذلك نفردها بشكل طولي باستعمال الاصابع .
مع الحرص على عمل تجاويف في القرص لكي تثبت الحشوه داخلها.
ثم نصف اقراص العجين في صواني الفرن وكذلك نتركها ترتاح قليلا لمده 15 دقيقه.
بعد ذلك نوزع الحشوه في كل قرص وكذلك نترك الحواف فارغه.
ثم ندخل صواني الصفيحة الى الفرن المحمى مسبقا على درجه حراره 180 درجه مئويه لمده عشر دقائق
الى ان تصبح ذهبيه اللون .
ثم نخرجها من الفرن ونقدمها و هي ساخنة و بالهناء و الشفاء .
