مقالات مشابهة
حقائق التغذية Kombucha
حقائق التغذية Kombucha
كومبوتشا ، التي توصف بأنها “شاي مخمر” أو حتى شاي الفطر ، على الرغم من أنها لا تحتوي على أي فطر ،
زادت شعبيتها في السنوات الأخيرة. يعتقد الكثيرون أن الكمبوتشا تقدم فوائد صحية ، بما في ذلك البروبيوتيك
والخصائص المضادة للبكتيريا. هنا ، نقوم بالتحقيق في الحقائق والبحث وراء المشروبات.
حقائق التغذية Kombucha
هو مثل العديد من أصناف الشاي الأخرى ، قد تفتقر الكمبوتشا إلى قيمة غذائية كبيرة ولكنها تحتوي
على بعض فيتامينات ب المعقدة مثل الثيامين والنياسين. وبما أن الكمبوتشا مصنوعة من الشاي ،
فعادة ما تحتوي على بعض الكافيين ، لكن الكمية يمكن أن تختلف. يمكن أن تحتوي الكمبوتشا أيضًا
على كميات ضئيلة من الكحول نتيجة لعملية التخمير – وهذا أحد أسباب إبقائها مبردة – و
تحتوي على مجموعة متنوعة من المركبات الكيميائية النباتية التي تأتي من الشاي المستخدم في صنع المشروب.
الفوائد الصحية
كذلك تم إجراء معظم الأبحاث حول الكمبوتشا في المعامل أو على الحيوانات ، لذلك من غير المعروف
ما إذا كانت منتجات التخمير أو البكتيريا لديها أي شيء تقدمه للبشر. علاوة على ذلك ، يمكن أن تكون
أي فوائد صحية بسبب أي نوع من الشاي يستخدم في صنع الكومبوتشا. 2 على سبيل المثال ،
قد يقدم الكمبوتشا المصنوع من الشاي الأخضر أيًا من الفوائد الصحية للشاي الأخضر .
ومع ذلك ، فإن الكمبوتشا النيئة لديها القدرة على أن تكون مصدرًا جيدًا للبروبيوتيك ، والتي يمكن أن
تكون مفيدة لصحة الجهاز الهضمي ، ولكن بعض الأصناف التجارية مبسترة ، والتي تقتل البكتيريا
المفيدة وكذلك الضارة. 3 اقرأ الملصق لمعرفة ما إذا كنت تشتري كومبوتشا خام أو مبستر.
كذلك قد تحتوي الكمبوتشا على مركبات مثل الكاتيكين (من الشاي) تسمى إيزورهامينتين (التي لا توجد عادة في الشاي) ،
والتي قد يكون لها خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للفيروسات. من المحتمل أن شرب الكمبوتشا يمكن أن يقاوم
بعض الكائنات الحية التي تسبب التهاب المعدة والأمعاء. من الضروري معرفة المزيد من الدراسات على وجه اليقين.
كذلك كيف يتم صنع الكمبوتشا؟
يتم دمج مستعمرة من البكتيريا والخميرة على شكل فقاعة مع الشاي المحلى البارد ، ثم تُترك لمدة أسبوع أو
أسبوعين تقريبًا لتتخمر. ثم يتم تصريف السائل وتعبئته في زجاجات. يمكن أيضًا إضافة المنكهات الطبيعية لأولئك الذين لا يهتمون بالطعم الترابي
هل يمكنك شرب الكثير من الكمبوتشا؟
هذا ممكن ، لكن ليس من الواضح كم هو أكثر من اللازم. كانت هناك تقارير عن تلف الكبد والحماض الأيضي
عندما شرب الأشخاص المصابون كميات كبيرة (مثل لتر واحد في إحدى الأمسيات) ، على الرغم من أنه تبين
أن الأشخاص الذين عانوا من ذلك يعانون من حالات أخرى جعلتهم أكثر عرضة للإصابة بالحماض. 5 يجب
أن تكون حصة 4 أونصات يوميًا من الكمبوتشا آمنة ، ولكن إذا كنت تعاني من أي ظروف صحية أو إذا كنت حاملاً ،
فيجب عليك التحدث إلى طبيبك حول ما إذا كان شرب الكمبوتشا آمنًا أم لا.
لذلك نعرض لكم اليوم على موقعنا عروض الترند ما عليكم سوى ان تترقبوا
اجدد العروض التي سنقدمها لكم على موقعنا عروض الترند ضمن افضل الاسعار و اوفرها لاتفوتكم الفرصة.الترند
حقائق التغذية Kombucha
