مقالات مشابهة
طريقة عمل الكوكيز والسوكسيه
طريقة عمل الكوكيز والسوكسيه
الكوكيز والسوكسيه من أكلات الحلوى السهلة والبسيطة ولا تحتاج لمكونات كثيرة وتمتاز بطعمها اللذيذ المفضل لدى الكثيرين وتقدم في كل الأوقات والمناسبات.
مكونات الكوكيز:
(٢٠٠) غرام من الطحين المتعدد الاستعمالات،(١٢٥) غرام زبدة، نصف كوب سكر أسمر، بيضة واحدة، ملعقة كبيرة من كاكاو، ملعقة صغيرة بيكنغ باودر، ملعقة صغيرة من الفانيليا، رشة ملح، (٢٠٠) غرام شوكولا مشكلة، لوز مبروش.
طريقة تحضيرالكوكيز:
نضع الزبدة في وعاء ويجب أن تكون بدرجة حرارة المطبخ ونضيف السكر البني
ونخلطهم مع بعض لحين يتجانس معنا الخليط ثم نضع رشة الملح والفانيليا والبيضة
ونستمر بالتحريك ونخلطهم جيداً كذلك نبدأ بإضافة الطحين المنخول مع البيكنغ باودر
والكاكاو على دفعات لنحصل على عجينة طرية متماسكة نتركها ترتاح قليلا ونبدأ الآن
بتقطيع الشوكولا البيضاء والشوكولا السوداء بشكل عشوائي ونضيف قطع الشوكولا
فوق العجينة ومن ثم نضيف اللوز ونحرك الخليط بشكل بسيط ونقوم بتغطيتها بالنايلون
ونضعها في البراد لمدة نصف ساعة بعد أن تبرد العحينة نبدأ بتكويرها إلى كرات
متوسطة الحجم ونضع الكرات في صحن.
كذلك نقوم بتحضير صينية الفرن نضع فيها ورق الزبدة نأخد كرات العجين ونضغط على نرتب العجينة ونضع قطعة شوكولا بداخلها ونغلفها بشكل دائري ونضغط عليها قليلاً بكف اليد وبسماكة وسط ونضع العجينة بصينية الفرن بشكل متباعد عن بعضها البعض ونقوم بوضع حبيبات شوكولا فوق قطعة العجين ونتركهم لمدة عشر دقائق نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة (٢٠٠) من الأعلى والأسفل لمدة ربع ساعة وبعد مضي الوقت نقوم بتقديمها بجاط التقديم وتصبح جاهزة.
مكونات السوكسيه:
(١٠٠) غرام من الزبدة، (٤٠) غرام كاكاو،(٣)ملاعق شوكولا سائلة، كوب من الحليب المكثف، (٢٠٠) غرام بسكويت سادة، نصف كوب بندق، ربع كوب حليب سائل.
طريقة تحضيرالسوكسيه:
نقوم بتكسير البسكويت والبندق ونضعهم على جنب نضع الزبدة في وعاء على النار
لحين تذوب ونضيف عليها الكاكاو ونحرك جيداً ونخفض حرارة النار وثم نضيف
الشوكولا السائلة ونستمر بالتحريك مع إضافة البندق والحليب السائل كذلك نضيف
الحليب المكثف ومن ثم نضيف قطع البسكويت ونستمر في التحريك ونرفع الوعاء عن
النار نسكب الخليط في النايلون ونشكله على شكل رول مستطيل ونضع الخليط في البراد لمدة ليلة كاملة ثم نقوم بتقطيع السكوكسيه وتصبح جاهزة للتقديم.
أهم الأخبار من خلال موقعنا عروض الترند في عروضنا المميزة
ضمن مجموعة من أفضل النصائح تابعونا لتجدو كل جديد لدينا على موقع السوق
