مقالات مشابهة
طريقة تحضير المندي مع الصوص الشهي :
طريقة تحضير المندي مع الصوص الشهي :
لك سيدتي طريقة تحضير المندي فيعد طبق شهي ولذيذ و سهل التحضير.
المكونات :
١كيلو ارز بسمتي
١ كيلو دجاج
بصل
ملعقة كبيرة بهارات المندي
تلوينات المندي الأحمر والأصفر
الصوص:
٣بندورة
١فليفلة
ملح
فلفل
اولا لنتعلم معا طريقة تحضير الدجاج:
نغسل الجاج ونغليه في الطنجرة ومن ثم نصفيه و نتركه قليلا .ثم نملأ الطنجرة بالماء ونضع الدجاج داخلها . ومن ثم نضيف ورق الغار و القرنفل الحب حوالي معلقة صغيرة و ثم الهيل و الفلفل الحب و أعواد القرفة. ونتركه يغلي إلى أن يستوي.
طريقة تحضير المندي:
نضع في الطنجرة زيت دوار الشمس و من ثم نقلي البصل المفروم مع الملح والفلفل وبهارات المندي .ومن ثم نسكب الأرز فوق هذه المكونات حيث يكون الأرز مغسول و مصفى من الماء قبل سكبه . ونقلبهم مع بعض . ومن ثم نضيف مرق الدجاج الذي تم تصفيته من ورق الغار واعواد القرفة والقرنفل . ونغمر الأرز بمرق الدجاج . ومن ثم نغطي الطنجرة حوالي الثلت ساعة وبعدها نفتح الطنجرة وننظر إذا كان الماء قد جف و نقلبهم .ومن ثم نضيف ملونات المندي الأحمر والأصفر التي تم حلِّها في القليل القليل من الماء (في أسفل الكأس تقريبا نضع ملعقة من الملون مع قليل من الماء) .
طريقة تحضير الصوص:
نخلط المكونات التي تم ذكرها في الخلاط من بندورة وفليفلة وبهار ابيض و اسود ثم نضعها في الإناء .
وفي النهاية نكون قد حصلنا على هذا الطبق الشهي اللذيذ الذي يمكن أن نزينه بقليل من الكاجو والزبيب المقلي . حيث يمكن تقديم هذه الوجبة الشهية كطبق رئيسي في العزائم و الحفلات. و يفضلها الصغير والكبير لأنها وجبة خفيفة نوعا ما . كما تعتبر سهلة التحضير على مدبرة المنزل و يمكن تحضيرها بأقل التكاليف والجهود حيث لا تعد متعبة .
أتمنى أن تنال إعجابكم هذه الوصفة الشهية و أن تطبقوها في منزلكم . كما يعد هذا الطبق هو طبق مشهور في مدينة اليمن . حيث يعتبر من الأطباق الرئيسية التي تقدم في الولائم و العزائم .
في النهاية زوروا موقعنا الترند للحصول على مزيد من العروض
