مقالات مشابهة
طريقة عمل الكبة المقلية How to make fried kibbeh
طريقة عمل الكبة المقلية How to make fried kibbeh
نقدم لكم اهم العروض و التخفيضات الجديدة والمميزة من خلال موقعنا عروض الترند حيث تجدون
فيها اجدد المواضيع الجديدة من خلال موقعنا عروض اليوم
عجينة الكبة
4 اكواب من البرغل الناعم .و كما 3 ملاعق طعام من الماء. و كذلك كيلو غرام من اللحم الهبرة
خالي من الدهون . و كما بصلة واحدة مقسمة الى ارباع. و كما 3 اوراق من النعنع الاخضر.
وكذلك ليمونة صغيرة . وزيت نباتي للقلي. و اخيرا ملح و فلفل حسب الرغبة.
مقادير حشوة الكبة
نصف كيلو من اللحم الهبرة . وكذلك حبة من البصل كبيرة الحجم مفرومة بشكل ناعم.
نصف ملعقة الفلفل الاسود و ملح حسب الرغبة .
طريقة تحضير عجينة الكبة المقلية
بداية نغسل البرغل بالماء جيدا و من ثم ننقعه لمدة لا تقل عن نصف ساعه بعد ذلك نقوم بخلط النعنع
مع البصل المقطع سابقا و كذلك الملح و الفلفل و قشرة الليمونة في خلاط كهربائي بعد ذلك نصفي
البرغل من الماء جيدا ثم نضعه ايضا في الخلاط لكي يصبح الخلط ناعما و بعدها نضيف اللحم و
كذلك الماء الى الخليط و كما نخلط جيدا حتى تمتزج المكونات مع بعضها و يصبح الخليط متماسكا و
من ثم نضع الخليط في وعاء عمبق و كذلك نعجنها قليلا باليد .
طريقة تحضير حشوة الكبة المقلية
بداية في مقلاة واسعه وكبيرة نضيف الزيت النباتي و كذلك نقوم بتسخينه بعض الشيئ على
نار خفيفة .
بعدها نضيف البصل المفروم و نقلب حتى يذبل .و من ثم نقوم باضافة اللحم ونحرك قليلا و
كذلك نضيف الفلفل الابيض و كذلك الفلفل الاسود و كما الزنجبيل و نحركهم جيدا ونتركهم على
نار خفيفة الى حين ان ينضج اللحم.
نقسم الكبة الى كرات متوسطة الحجم و نعمل حفرة في كل كرة و نضع فيها ملعقة صغيرة
من الحشوة التي اعددناها مسبقا و نغلقها بشكل جيد نكرر هذه الخطوات حتى انتهاء الكمية .
و في طنجرة عميقة نسخن الزيت النباتي جيدا و نقلي حبات الكبة حتى تتحمر و يصبح لونها
ذهبي. نقوم بوضع اقراص الكبة على ورق مطبخ لكي نتخلص من الزيت الزائد.
اخيرا نضعهم في طبق التقديم و نقدمها و هي ساخنة و يمكن ان نقدم الى
جانبها شوربة العدس.
و بالهناء و الشفاء.
