مقالات مشابهة
طريقة عمل برياني الدجاج How to make chicken biryani
طريقة عمل برياني الدجاج How to make chicken biryani
نقدم لكم اهم العروض و التخفيضات الجديدة والمميزة من خلال موقعنا عروض الترند حيث تجدون
فيها اجدد المواضيع الجديدة من خلال موقعنا عروض اليوم
المقادير
دجاجة كاملة مقطعة .
بصلة كبيرة الحجم مقطعة الى جوانح .
اربع فصوص من الثوم المهروس.
كوب من اللبن الرائب .
ملعقة طعام من الزنجبيل المطحون .
القليل من النعناع و الكزبرة ايضا مفرومين بشكل ناعم .
عود من القرفة .
اربع حبات من الهيل حب و ثلاث حبات من القرنفل .
و ملعقة طعام من حبوب الكمون و ملعقة طعام من الكاري .
حبة واحد من الطماطم المقطعة و كذلك قرن فلفل حار .
كذلك نصف ملعقة طعام من بهار لدجاج .
كما نصف ملعقة طعام من كل من الكزبرة اليابسة و كذلك الكمون و ايضا الفلفل الاسود المطحون .
اربع اكواب من ارز البسمتي المسلوق .
و اخيرا حبتان من البصل مقطعة جوانح و مقلية .
طريقة التحضير
في طنجرة على النار نضيف الزيت ومن ثم نقوم بتحميص البهارات الصحيحة ثم نضيف البصلة
حتى تذبل و نضيف بعدها الثوم و كذلك الزنجبيل و نقلب جيدا
بعد ذلك نقوم بوضع قطع الدجاج في الطنجرة و نضيف عليها البهارات و كما الفلفل و القليل من النعناع
و كذلك اللبن الرائب و ايضا القليل من الكزبرة و البصل المقلي
و نقلبهم جيدا ونترك الدجاج على نار خفيفة لمدة ساعة حتى ينضج
في ذات الحين في طنجرة واسعة نضيف نصف كمية الارز و نضيف عليه الكاري و بهار الدجاج
النعناع و كذلك الكزبرة و البصل المقلي و نضيف فوقهم كمية الارز المتبقية و
من ثم نقوم ايضا برش القليل من مسحوق الكاري ونضيف باقي كمية النعنع و البصل و الكزبرة
ثم نقوم بلف الطنجرة بورق المنيوم و نتركها على نار خفيفة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة
اخيرا نقوم بسكب البرياني في طبق التقديم و نضع فوقه الدجاج و ممكن تزيينه بالكاجو
و المكسرات المقلية حسب الرغبة و بالهناء و الشفاء .
